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性狀:黃色粘稠狀液體,溶于冷水,易溶于開水,水溶液為乳白色液體,無(wú)異味。用途:乳化劑;脫膜劑;品質(zhì)改良劑等。廣泛用于,乳制品,面制品,肉制品,烘焙產(chǎn)品,使用方便,成本低,效果好。
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