【產(chǎn)品名稱(chēng)】:天門(mén)冬酰胺

【英文名稱(chēng)】 Asparagine
【英文縮寫(xiě)】Asn
【別名】 天門(mén)冬素, L-天冬酰胺 L-Asparagine, α-Aminosuccinamic acid, L-β-Asparagine, Altheine, Asn, Asparamide, Agedoite, D-β-Asparagine, Aspartic acid β-amide
【化學(xué)名稱(chēng)】L-Asparagine (Butanoic acid, 2,4-diamino-4-oxo-(S))

糖果糕餅:各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點(diǎn)、羊羹、月餅、湯團(tuán)餡以及各種餅餡。

甜點(diǎn)心:布丁、凝膠食品等

冷飲品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

焙烤食品:面包、蛋糕等。

此外,還可作為畜肉加工品、水產(chǎn)制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料。

產(chǎn)品名稱(chēng)： L-天冬酰胺
CAS： 70-47-3
標(biāo)準(zhǔn)： AJI
有無(wú)證： 無(wú)證
天然/合成： 天然
提取來(lái)源： AJI92

【性狀】：白色謝芳靜體或結(jié)晶性粉末。稍有甜味。熔點(diǎn)約為234℃。重結(jié)晶方法異水為佳，其次是乙醇。遇堿水解成天冬氨酸。加熱其水溶液易分解。幾乎不溶于乙醇和*。水溶液呈酸性。

用途：生化試劑、食品添加劑、配制香精香料

用途 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。

與糖共熱進(jìn)行氨基一羰基反應(yīng)，能形成特殊香味物質(zhì)。用于清涼飲料。

用途 用于生化研究，