熒光法是根據(jù)礦物油具有熒光反應(yīng)的特征來(lái)判定礦物油是否存在的。將含有礦物油的濾紙，在熒光燈下照射會(huì)呈現(xiàn)天青色的熒光，而沒(méi)有礦物油的濾紙?jiān)跓晒鉄粝聞t不會(huì)顯色，這種檢測(cè)方法操作簡(jiǎn)單快捷，是鑒別食品中是否含有礦物油較靈敏的檢測(cè)方法之一，但該方法只適用于純油脂。當(dāng)檢測(cè)結(jié)果出現(xiàn)偏差時(shí)，可以采用肥皂法來(lái)進(jìn)一步檢測(cè)確定。利用熒光方法定性檢測(cè)油脂中礦物油時(shí)，樣品與光學(xué)元件不會(huì)發(fā)生直接接觸，不存在污染儀器的問(wèn)題。由于具有較高的低檢測(cè)限，因而不能確定其具體的檢測(cè)限。除此之外，液態(tài)石蠟也無(wú)熒光特征，所以熒光法僅作為輔助檢測(cè)方法。

紅外光譜法是根據(jù)分子內(nèi)部的電子發(fā)生躍遷時(shí)會(huì)吸收與電子躍遷能相等能量的光子，從而使得紅外光譜會(huì)產(chǎn)生部分缺失，即紅外吸收。礦物油是復(fù)雜的混合物，因而很難單將每種礦物油單提煉進(jìn)行定量分析，而只能對(duì)礦物油混合物進(jìn)行整體的定性定量的分析。相比于植物油而言，礦物油一般為飽和脂肪烴，在紅外光譜下比植物油有更強(qiáng)的C-H吸收峰，而我們可以根據(jù)C-H吸收峰的強(qiáng)度來(lái)判斷植物油中是否存在礦物油。由于礦物油是C-H化合物，因而在紅外光譜上會(huì)有較強(qiáng)的C-H吸收峰，吸收峰越大說(shuō)明含量也越高。這種方法適用于本身不含C-H化合物的物質(zhì)而進(jìn)行C-H化合物的含量檢測(cè)，并且該方法操作簡(jiǎn)單、成本低、不損壞樣品且安全環(huán)保、檢測(cè)速度很快，但這種方法靈敏度低，不適合含有植物油的食物中礦物油的檢測(cè)，因?yàn)橹参镉鸵埠蠧-H鍵，在紅外光下也會(huì)有C-H吸收峰存在，容易產(chǎn)生誤判。

經(jīng)過(guò)環(huán)己烷提取后的礦物油在GF254薄層板上展開分離，分離結(jié)束后在適宜的紫外燈下觀察礦物油所產(chǎn)生的熒光斑點(diǎn)，根據(jù)斑點(diǎn)Rf值進(jìn)行定性分析，再根據(jù)斑點(diǎn)大小及顏色深淺進(jìn)行定量分析。這種礦物油的檢測(cè)方法簡(jiǎn)單、快捷，適用于基層檢測(cè)以及飲水和食品污染的重大事件，測(cè)出限很低，達(dá)到1μg，并且回收率很高，能達(dá)到95%。這種方法是利用礦物油在熒光燈下會(huì)發(fā)出熒光的原理來(lái)進(jìn)行測(cè)定，若能夠觀察到相應(yīng)的礦物油譜帶則說(shuō)明有礦物油存在，若觀察不到相應(yīng)的礦物油譜帶則說(shuō)明食品中不含有礦物油。結(jié)合薄層色譜圖能夠進(jìn)一步降低測(cè)出限，靈敏性和準(zhǔn)確性也能進(jìn)一步地提高。這種方法操作簡(jiǎn)單、成本低，但由于各種原因不適宜大力推廣，但其仍不失為實(shí)驗(yàn)室研究對(duì)食品中礦物油含量定性分析的一種方法。

為了彌補(bǔ)一維氣相色譜法的一些缺點(diǎn)，近年來(lái)在食品中礦物油的檢測(cè)中逐漸使用二維氣相色譜法。該方法能夠?qū)⒌V物油中的組分分離得更加，不僅僅可以將MOSH與MOAH進(jìn)行分離，還能按照MOSH中的結(jié)構(gòu)及MOAH中的環(huán)數(shù)將礦物油分離，經(jīng)過(guò)此次分離后便可以對(duì)礦物油的污染來(lái)源進(jìn)行一系列分析。
GC×GC的維分離通常根據(jù)沸點(diǎn)的差異而進(jìn)行非極性固定相的分離；第二維則使用極性柱對(duì)相同沸點(diǎn)的礦物油進(jìn)行進(jìn)一步的分離，利用該方法便可以對(duì)食物中礦物油進(jìn)行測(cè)定。
傳統(tǒng)的一維氣相色譜-質(zhì)譜法（GC-MS），不僅可以作為原油分析的常用工具，而且在食品中礦物油的測(cè)定方面應(yīng)用較廣，但是其分辨率和峰容量較低，對(duì)食品中礦物油的分離效果并不是很理想，影響了試驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。二維氣相色譜-質(zhì)譜法相比于傳統(tǒng)一維氣相色譜法具有更高的靈敏度、度和更低的檢出限，具有更加廣泛的應(yīng)用前景，但其價(jià)格昂貴，成本較高。 [3]
礦物油理化性能與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)系傳統(tǒng)意義上的礦物油是指從石油中經(jīng)過(guò)適當(dāng)工藝提煉出來(lái)的液態(tài)烴類混合物，其基本理化性能一般包括：組成、餾程、密度、運(yùn)動(dòng)黏度、閃點(diǎn)、雜質(zhì)含量等。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，礦物油的各項(xiàng)性能指標(biāo)從不同方面對(duì)作物產(chǎn)生影響。
礦物油的組成表征有2種形式，即族組成和結(jié)構(gòu)組成。其中：族組成包括鏈烷烴、環(huán)烷烴和芳烴；結(jié)構(gòu)組成則以CA（芳烴碳原子占總碳原子的百分?jǐn)?shù)）、CN（環(huán)烷烴碳原子占總碳原子的百分?jǐn)?shù)）、CP（鏈烷烴碳原子占總碳原子的百分?jǐn)?shù)）表征。 [4]
閃點(diǎn)、凝固點(diǎn)、 密度等其他理化性能是油品本身的安全及使用性能要求。有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)礦物油理化性能的要求作為有機(jī)農(nóng)業(yè)可用農(nóng)藥的礦物油，除需滿足殺蟲功能外，還要對(duì)人、畜、環(huán)境安全，滿足有機(jī)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的要求。 [4]
針對(duì)礦物油作為農(nóng)藥的不同使用范圍，F(xiàn)AO于1971年分別制訂了質(zhì)量控制指標(biāo)及檢測(cè)方法。發(fā)達(dá)國(guó)家也對(duì)農(nóng)用礦物油的產(chǎn)品質(zhì)量設(shè)定要求，以確保其使用安全性。隨著礦物油精制技術(shù)的不斷發(fā)展，農(nóng)用礦物油的品質(zhì)要求也不斷提高。
當(dāng)前在國(guó)外應(yīng)用較廣的廢礦物油回收技術(shù)有兩種，其一是催化加氫技術(shù)，另一種是溶劑精制組合技術(shù)，這兩種技術(shù)都具有回收、環(huán)保效果好，且回收率很高的特點(diǎn)，但是由于這兩項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用技術(shù)要求較高，且所需設(shè)備體量較大、資金投入要求較大，對(duì)廢礦物油來(lái)源的穩(wěn)定性依賴大，因此在我國(guó)的廢礦物油回收利用行業(yè)的應(yīng)用并不廣泛。由于我國(guó)石油化工、金屬生產(chǎn)單位等產(chǎn)生廢礦物油的企業(yè)分布不夠集中，因此廢礦物油也就沒(méi)有集中的產(chǎn)生源，進(jìn)行收集和運(yùn)輸操作就會(huì)消耗大量成本，并且某些省份還存在較多小規(guī)模非法的廢礦物油收集企業(yè)，這給廢礦物油回收利用市場(chǎng)正常秩序的穩(wěn)定造成了沖擊，這些非法企業(yè)不僅會(huì)抬格搶占廢礦物油資源，還會(huì)進(jìn)行惡性競(jìng)爭(zhēng)打擊正規(guī)企業(yè)，給廢礦物油回收利用行業(yè)帶來(lái)混亂。當(dāng)前普遍應(yīng)用于廢礦物油回收利用企業(yè)的技術(shù)工藝主要有三類 ：常壓蒸餾技術(shù)、減壓精餾技術(shù)與簡(jiǎn)易預(yù)處理技術(shù)。