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稻谷的儲存主要需要注意以下幾個方面：
保管特性：稻谷的穎殼較堅硬，對籽粒起保護作用，能在一定程度上抵抗蟲害及外界溫、濕度的影響。稻谷易生芽，不耐高溫，因此需要特別注意。稻谷鋼板倉
水分控制：稻谷的儲存水分需要根據(jù)品種、季節(jié)、地區(qū)、氣候條件來決定。一般秈稻谷在13%以下，粳稻谷在14%以下。雜質(zhì)和不完善粒越少越好。稻谷的水分過高容易導(dǎo)致霉變和發(fā)芽，而水分過低則不利于稻谷的加工和品質(zhì)。小麥鋼板倉
雜質(zhì)去除：稻谷在收獲后一般會含有糠灰、稗粒和癟粒等雜質(zhì)，這些雜質(zhì)含水量大、吸濕性強，會使糧堆孔隙度變小，內(nèi)部濕熱易積聚不易散發(fā)，病菌害蟲易感染繁殖。因此，應(yīng)先采用過篩等方法清除這些雜質(zhì)，把含雜量降低到0.5%以下。玉米儲存?zhèn)}
通風(fēng)與降溫：新稻谷由于呼吸旺盛、糧溫和水分較高，應(yīng)適時通風(fēng)，降溫降水。特別是在秋涼以后，糧堆內(nèi)外溫差大，這時更應(yīng)加強通風(fēng)，結(jié)合深翻糧面，散發(fā)糧堆濕熱，以防結(jié)露。糧食儲存?zhèn)}
低溫密閉：充分利用冬季寒冷干燥的天氣，進行通風(fēng)，使糧溫降低到10℃以下，水分降低到安全標準以內(nèi)，然后在春季氣溫上升前進行壓蓋密閉，以便安全度夏。
儲糧害蟲的防治：糧食儲藏期間感染害蟲的原因是多方面的，包括糧倉密封不嚴、外部環(huán)境中存在害蟲以及糧食儲藏期間害蟲的感染。因此，避免糧食儲藏期間害蟲的感染，重要的是糧倉要嚴格密封，不給外界害蟲侵入的機會；同時放置糧倉的房間要搞好清潔衛(wèi)生，不留殘存的糧食、食物和其他雜物，不使害蟲有滋生、藏身的場所
