在餐館、學校食堂甚至酒店，廚房燃料仍然主要是液化氣、甲醇和酒精基燃料。然而，隨著時代的發(fā)展，液化氣甲醇醇基燃料等安全性低、能耗高的燃料即將淘汰。如果你經?？葱侣?，你會發(fā)現瓦斯爆炸事故的發(fā)生率很高，很容易造成嚴重的人員和財產損失。

白油是指經過提純和加氫飽和后的正常窄餾分的混合脂肪烴。白油是指經過油廠深度精制、加工、脫臭、脫色，然后不同程度氫化形成固體白油的油。主要用作生產氯化石蠟的原料，以及洗滌劑原料、化妝品、日用品稀釋劑、溶劑等。

缺點：甲醇燃料具有低碳、節(jié)能的特點，含氧量超過50%，燃燒充分，污染少。主要原因是成本低，價格便宜。這就是為什么甲醇燃料過去很容易使用。優(yōu)點：如果混合濃度較高，熱值可能相對較高，但大值只有5000左右。由于熱值低，每小時消耗量高。許多地方禁止使用甲醇。