主要用途包括以下幾個方面: 食品添加劑:類透明質(zhì)酸殼聚糖在食品添加劑中主要用于增稠、凝膠化、穩(wěn)定化等作用。常見的應(yīng)用包括果凍、果醬、酸奶、肉制品、飲料等領(lǐng)域。用量一般在0.1%-0.5%之間。

農(nóng)業(yè):類透明質(zhì)酸殼聚糖在農(nóng)業(yè)中主要用于土壤改良、植物生長促進(jìn)等方面。它可以提高土壤的保水性和通氣性,促進(jìn)植物根系的生長,增加植物的養(yǎng)分吸收能力。

分子量:類透明質(zhì)酸殼聚糖的分子量通常在100,0之間。 溶解性:類透明質(zhì)酸殼聚糖易于溶解于水和酸性溶液中,但在堿性溶液中不溶。

穩(wěn)定性:類透明質(zhì)酸殼聚糖具有很高的穩(wěn)定性,不容易分解或變性。 pH值:類透明質(zhì)酸殼聚糖的pH值通常在5.0-7.5之間。

應(yīng)用:類透明質(zhì)酸殼聚糖被廣泛應(yīng)用于生物醫(yī)學(xué)、食品、化妝品等領(lǐng)域,如生產(chǎn)人工關(guān)節(jié)、半導(dǎo)體材料、緩釋藥物、保濕劑和防曬霜等。

以及從事礦井、高溫、低溫作業(yè)及某些易引起職業(yè)病的工作人員，由于勞動條件特殊，均需要高能量、高營養(yǎng)的特殊食品。而每一種工作對某些特定營養(yǎng)素都有特殊的需要。因而這類強(qiáng)化食品極為重要，已逐漸地被廣泛應(yīng)用。