【性狀】：白色或淺黃色晶體或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭或稍帶氣味。味微酸。略溶于水，易溶于水，易溶于熱水、熱乙醇、苛性堿溶液和碳酸鹽溶液中，幾乎不溶于乙醚。

在配合飼料或全混合日糧中的推薦添加量（以煙酰胺計(jì)）

煙酰胺是營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。用于 食品添加劑 飼料添加劑 保健品

：GB 14880-2012：調(diào)制乳品（兒童用乳粉）23-47mg/kg；調(diào)制乳粉（孕產(chǎn)婦用乳粉）42-100mg/kg；豆粉、豆奶粉60-120mg/kg；豆?jié){10-30mg/kg；大米及其制品40-50mg/kg；小米粉及其制品40-50mg/kg；雜糧粉及其制品40-50mg/kg；即食谷物，包括輾軋燕麥（片）75-218mg/kg；面包40-50mg/kg；餅干30-60mg/kg；飲料類3-18mg/kg；固體飲料類110-330mg/kg。

競(jìng)爭(zhēng)性抑制：添加某結(jié)構(gòu)類似于酪氨酸結(jié)構(gòu)的成分，發(fā)生酶反應(yīng)，但形成不了多巴。因此該成分的競(jìng)爭(zhēng)性很重要，要強(qiáng)于酪氨酸，才能具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

絡(luò)合銅離子：酪氨酸酶是含銅需氧結(jié)合酶，因此絡(luò)合掉銅離子，酪氨酸酶便失去活性。代表成分：曲酸及其衍生物，絡(luò)合劑。研究顯示無(wú)論從抑制效果還是從穩(wěn)定性來(lái)看，曲酸棕櫚酸酯均明顯優(yōu)于曲酸。

加速*，促進(jìn)含黑色素的角質(zhì)細(xì)胞脫落

品名：煙酰胺

別名：尼克酰胺

定義：煙酸的酰胺化合物，

性狀：結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或幾乎無(wú)臭，味苦，對(duì)光熱及空氣很穩(wěn)定，在無(wú)機(jī)酸、堿溶液中強(qiáng)熱，則水解為煙酸。煙酰胺為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或幾乎無(wú)臭，味苦。煙酰胺在水或乙醇中易溶，在甘油中溶解；在乙醚中幾乎不溶;在碳酸鈉試液或氫氧化鈉試液中易溶。

煙酰胺品名:煙酰胺、煙堿酰胺;維生素B3;維生素PP;尼克酰胺;VB3;VPP;3-吡啶甲酰胺

●煙酰胺C英文:Nicotinamide

煙酰胺C分子式:C6H6N2O