1985年12月30日,懷莊品牌在國(guó)家工商總局注冊(cè)。目前公司擁有茅臺(tái)鎮(zhèn)懷莊路009號(hào)總部基地、仁懷名酒工業(yè)園區(qū)合馬釀酒基地、仁懷名酒工業(yè)園壇廠包裝倉(cāng)儲(chǔ)基地共三大基地。公司還榮獲貴州質(zhì)量金鳳杯獎(jiǎng)以及貴州省稱號(hào),自1983年建廠以來(lái)至今榮獲400多余獎(jiǎng)項(xiàng),是仁懷獲獎(jiǎng)多的民營(yíng)企業(yè)。
懷莊集團(tuán)創(chuàng)立后,堅(jiān)持“質(zhì)量立企、品牌興企、文化強(qiáng)企”。在2024年AIIC酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)上,白酒給出懷莊酒“微黃透明、醬香明顯、酒體醇厚、回味長(zhǎng)、空杯留香、具有大曲醬香風(fēng)格”評(píng)語(yǔ)
長(zhǎng)時(shí)間的陳釀與的勾調(diào):每一瓶懷莊酒產(chǎn)品,都經(jīng)過(guò) “1 年生產(chǎn) + 3 年壇儲(chǔ) + 1 年勾調(diào)陳放” 的 5 年周期。在勾調(diào)環(huán)節(jié),添加 20 年以上調(diào)味老酒,采用 “六味平衡” 勾調(diào)技術(shù),并建立了風(fēng)味物質(zhì)數(shù)據(jù)庫(kù),含 142 種主體風(fēng)味成分,使得懷莊酒口感豐富、層次分明。
嚴(yán)格的質(zhì)量管控:懷莊酒業(yè)建立了 “三檢三選” 制度,即班組自檢、車(chē)間抽檢、廠級(jí)專(zhuān)檢,以及基酒分級(jí)選、調(diào)味酒優(yōu)選、成品精篩,確保每一瓶酒都能達(dá)到高的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。