2023年5月29日-6月1日，第三十一屆上海國際酒店及餐飲博覽會在上海虹橋·國家會展中心成功舉辦，為酒店及餐飲企業(yè)搭建起了一個連接海內外市場的橋梁。

此次展會由上海市文化和旅游局指導，打造的三大名片性活動之——上海旅游產業(yè)博覽會的重要組成部分。

采用全館規(guī)模，展示總面積達40萬平方米，吸引超3,000家展商，從廚房設備、食品與食材、桌面用品、咖啡與茶、飲品綜合、烘焙與冰淇淋到包裝與設計等12板塊供應端企業(yè)全展示。

同時吸引了245,202位來自119個國家和地區(qū)的海內外觀眾。

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觀眾所屬行業(yè)分布
超過81%的觀眾來自酒店餐飲終端渠道，其中來自商超零售、電商及連鎖餐飲的觀眾比例逐年上升
19.61%--------------------------------酒店/旅游/招待所/度假村
13.055--------------------------------飯店/餐館/快餐店/小食店/外賣
10.43%-------------------------------咖啡館/飲品店坊
8.43%--------------------------------膳食供應/醫(yī)院//學校/機場/航空公司/承包/游輪/廠礦企業(yè)
6.36%--------------------------------酒吧/卡拉OK
6.13%--------------------------------百貨公司/免稅店/超級市場/大型超市/雜貨店/便利店
5.49%--------------------------------冰激凌、巧克力專賣店/甜品店
4.70%-------------------------------大型連鎖企業(yè)/特許經營店
4.12%-------------------------------面包店/餅房/比薩店
4.12%-----------------------------------食品飲料進出口商、經銷商
3.40%----------------------------------食品飲料制造商
3.03%----------------------------------俱樂部/會所/運動中心/主題公園/休憩中心/劇院
2.96%---------------------------------電子商務公司
2.53%-----------------------------------房地產/設計公司
1.52%----------------------------------酒店用品進出口商/經銷商
1.01%----------------------------------媒體
0.87%-----------------------------------其他

1.1H、6.1H、7.1H
飲品綜合
飲品原料：糖漿、果露、果醬丨濃縮果汁丨乳制品丨其他飲品制作原料
飲品設備：果糖機丨封口機丨開水機丨飲品自動售飲機丨其他飲品設備
工業(yè)飲料及設備：軟飲料丨功能性飲料丨飲用及瓶裝水丨工業(yè)飲料設備

2.1H
冰淇淋與烘焙、飲品綜合
展品類別冰淇淋機械及相關設備丨冰淇淋制冷設備丨冰淇淋原輔料丨冰淇淋成品丨冰淇淋模具丨飲品原料及設備丨烘焙設備丨烘焙配件丨烘焙制冷設備丨烘焙原輔料丨烘焙半成品丨烘焙成品

3H、4.1H
餐飲設備、國際品牌
展品類別烹飪設備綜合丨洗消設備丨制冷設備丨廚房環(huán)保設備丨中央廚房設備丨廚房輔助設備及用品丨廚房食品加工機械丨廚房設備生產加工機械丨冷鏈物流及配送

5.1H

制冷設備、餐飲設備、中央廚房、廚房輔助
展品類別烹飪設備綜合丨洗消設備丨制冷設備丨廚房環(huán)保設備丨中央廚房設備丨廚房輔助設備及用品丨廚房食品加工機械廚房設備生產加工機械丨冷鏈物流及配送

8.1H

連鎖加盟及連鎖資源
▲展品類別餐飲連鎖丨零售連鎖丨服務連鎖丨教育連鎖丨連鎖資源

NH北大廳
上海國際美酒美食文化節(jié)
▲展品類別
酒精類飲品：葡萄酒丨烈酒丨啤酒丨白酒丨果酒丨米酒丨其他酒精類飲品
酒類配套：酒類器具丨酒柜丨酒窖酒類包裝丨其他酒類配套產品

1.2H、2.2H
咖啡與茶
▲展品類別咖啡設備及其配件丨咖啡沖泡器具及配件丨咖啡原物料及相關用品丨茶原料及成品丨茶類器具及工藝品丨茶用設備及技術

5.2H
桌面用品
▲展品類別桌面餐具與器皿丨陶瓷餐具丨玻瑞及水晶器皿丨不餐具丨金銀器密膠餐具丨竹木餐具丨塑料亞克力餐具丨綜合類材質餐具桌面輔助用品丨餐布丨餐桌椅丨餐臺丨餐具藝術品丨自助餐設備與用品丨自助餐爐、餐臺、餐架保溫設備丨自助餐臺裝飾品

6.2H
食品綜合、自有品牌
▲展品類別乳制品丨休閑食品丨方便食品丨罐頭食品丨有機食品及功能食品丨清真食品丨其他食品

7.2H
食品綜合、食品包裝
▲展品類別生鮮肉禽丨米面雜糧丨水產制品丨油及油制品丨豆制品丨火鍋食材丨果蔬產品丨調味品丨冷凍食品丨預制產品丨其他食材
食品包裝材料與制品丨食品飲料包裝機械丨食品包裝設計及解決方案