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人們常通過寶玉石的硬度來區(qū)別寶石、玉石、彩石。一般而言，寶石的摩氏硬度在7以上，如鉆石、紅寶石、藍寶石、翡翠寶石，但歐珀寶石比較例外，其摩氏硬度為5.5；高硬度玉石的摩氏硬度為6-7.5之間，如和田玉、南陽玉、翡翠；低硬度玉石的硬度在4-6之間，如綠松石、岫玉（部分蛇紋理石玉的硬度更低，能低到2.5）。低于4的礦物質，一般不再稱為玉石，而叫彩石了。
在實踐中，玉匠通常通過觀察碴口來查看玉石，一般切下一小片，用小錘擊斷，觀察斷口，與韌性強的相對而言為玻璃性。韌性強的玉石，不易打出斷口，即使有斷口，斷口也參差不齊；而玻璃性的玉石斷口處，通過斷面光亮，叫“亮碴”，類似貝殼形狀。
介于韌性與玻璃性之間的玉石，通常叫“糟性”、“肉性”，其碴口為粒狀、平行束狀、針狀等等。通過這種觀察，還可以觀察到玉石有無解理特征，如有解理或裂紋，在敲打時，玉石會沿解理或裂紋的方向斷開。
一般來說，寶玉石的光澤在光亮度上可簡單分類為“燦光”、“灼光”、“閃光”和“弱光”幾種。燦光是強的光亮度，人把眼睛瞇起來，例如磨好的鉆石全反射面就具有這樣的光亮度；灼光的光亮度也很高，耀眼的光輝，硬度高的寶石拋光之后一般具有灼光亮度；閃光是一般玻璃光亮程度，分為強閃光與弱閃光，硬度高的玉石一般是強閃光，硬度低的玉石為弱閃光；而硬度低的石料面拋光之后，則具有弱光的光亮強度。
除了光亮程度，光澤也是寶玉石的鑒定特征之一。它也分為四類：半金屬光澤，折射率在2.6-3之間，如針鐵礦；金剛光澤，折射率在1.9-2.6之間，如金剛石；玻璃光澤折射率在1.3-1.9之間，如翡翠；油脂光澤，似動物油脂，有名的即是和田玉中的羊脂白玉。
每一種特定的寶玉石，具有特定的折射率，代替物質是很難在硬度、密度、折射率、光亮度這些各種條件下均做到與其一致，因此，通過這些標準的鑒定，便能確認一塊寶玉石的身份與初步價值。
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