國(guó)家專(zhuān)利產(chǎn)品: 納米技術(shù)應(yīng)用白酒陳化(老熟)設(shè)備介紹 一、筒介： 納米技術(shù)應(yīng)用白酒陳化(老熟)設(shè)備,是國(guó)內(nèi)外，專(zhuān)利產(chǎn)品，是白酒企業(yè)帶來(lái)了新的發(fā)展及效益,該產(chǎn)品從2006年以耒,歷時(shí)8年研制終于成功的新產(chǎn)品，現(xiàn)已應(yīng)用于白酒企業(yè)，給白酒企業(yè)帶來(lái)具經(jīng)濟(jì)效益。該設(shè)備采用了全物理處理白酒設(shè)備，不添加任何東西，特別使用于固液發(fā)酵白酒,所有以白酒接觸材料全部采用316L不銹鋼，可以瞬間處理掉白酒當(dāng)中甲醇、雜醇、雜油，還能提高白酒中總酸30%~90%、已酸乙酯30%~90%，使新酒變成6~8年老酒。 二、特點(diǎn)： 根據(jù)不同白酒特性，采用聲、光、電、壓力、臭氧、磁化等技術(shù)處理白酒，在線瞬間處理白酒,也可以灌裝線直接連接,在處理白酒全過(guò)程中，能達(dá)到白酒接觸面達(dá)到納米技術(shù)水平。從而達(dá)到白酒處理后不還原，越存放越老熟的特點(diǎn)。終使白酒達(dá)到6個(gè)水分子包著一個(gè)酒分子穩(wěn)定老熟狀態(tài)。 三、原理： 該技術(shù)采用聲、光、電、壓力、臭氧、磁化等技術(shù)處理白酒，白酒陳化原理就是酯化反應(yīng)，能使白酒中分子結(jié)構(gòu)從新排序，使白酒中大分子結(jié)構(gòu)，改變成小分子結(jié)構(gòu)。其目底使白酒在納米技術(shù)應(yīng)用中使白酒中醇生成酸，酸生成酯的過(guò)程。主要把新酒當(dāng)中甲醇、雜醇、雜油除去，提高白酒當(dāng)中總酸、己酸乙酯指標(biāo)。 四、應(yīng)用范圍： 廣泛應(yīng)用于醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒及保健酒，特別是對(duì)固態(tài)發(fā)酵醬香型白酒處理后效果更加明顯，主要解決白酒企業(yè)存放白酒占?jí)嘿Y金問(wèn)題，能使新酒經(jīng)納米技術(shù)應(yīng)用白酒陳化(老熟)設(shè)備處理后，使白酒達(dá)到6~8年陳年老酒。 五、合作方式：該設(shè)備及知識(shí)產(chǎn)、為了保護(hù)專(zhuān)利權(quán)人合法權(quán)利，設(shè)備已租賃方式，設(shè)備不出售。 發(fā)明人：任蓬山 山東濟(jì)寧市