早期演出是與會火（社火）結(jié)合。會火由燈會（燈班）組織舉辦，于春節(jié)、元宵等節(jié)日期間活動，演出前要舉行"迎燈神"儀式，并由管事向各處投送燈帖。演出隊伍由寫有"太平花燈"的大燈和寫有"風(fēng)調(diào)雨順"、"國泰民安"字樣的各形彩燈，隨后依次是過山號和文武樂隊、獅燈龍燈隊、武術(shù)雜耍隊、高蹺、旱船、跑驢、秧歌、秧老鼓、霸王鞭及彩裝的劇中人物或"鷸蚌相爭"、"大頭戲柳翠"（或為：大頭和尚戲柳翠）等故事人物，沿途表演，向接了燈帖的人家祝賀。

此種"賀燈"邊走邊演，稱之為"過街燈"。以后發(fā)展為在村鎮(zhèn)街道廣場演出，被稱為"簸箕燈"。節(jié)目有本地的花燈小戲《打棗竿》、《金紐絲》、《倒扳槳》等，以及移植的明清小曲《城鄉(xiāng)親家》、《瞎子觀燈》、《打漁》、《朱買臣休妻》等劇目。

中國花燈是多種技法、多種工藝、多種裝飾技巧、多種材料制作的綜合藝術(shù)，花燈種類繁多，有龍燈、宮燈、紗燈、花、龍鳳燈、棱角燈、樹地?zé)?、燈、蘑菇燈等，形狀有圓形、正方形、圓柱形、多角形等。

茶燈、地花鼓等民間歌舞演出的盛況，明、清兩代地方志書有許多記載。其演出形式大體為兩種：一是有人物故事的“丑、旦劇唱”，被稱為地花鼓、竹馬燈、打?qū)ψ雍蛯ψ踊舻?；二是“?lián)臂踏歌”的集體歌舞，習(xí)慣稱為“擺燈”和“跳燈”。

鬧花燈時，鼓樂隊在前頭，隨后就是光彩奪目的花燈了。燈由一人高擎著，周圍有許多人像群星拱月一樣護衛(wèi)著。遠看花燈，像一簇聚集起來的夜明珠，明晃晃，亮晶晶，五光十色。近觀花燈，每一座都由成百盞小燈組成。花燈分上下兩部分。部稱為寶蓋，軸心有兩層走馬燈，左右相反旋轉(zhuǎn)；四周是各式各樣 的燈，又分為三層 ：上層是牡丹花蕾燈，5盞；中層是鳳蠻燈，6盞；下層是整魚燈，6 盞。這些花燈造型精巧美觀，整頭羽末，往往綴有成串五顏六色的細珠，煞是好看。下部是花燈主體，軸心是寶傘花壺?zé)?，四?2串，分內(nèi)外兩層：內(nèi)層是六角宮燈，或是牡丹燈，花缽燈；外層是花籃燈。

花燈在發(fā)展過程中，分為二支，一支專走迷信用品的制扎，其藝術(shù)價值受到限制，但商業(yè)價值卻是顯而易見的。另一支追求的是藝術(shù)價值，這一支的起源不遲于明朝，據(jù)說唐朝已有觀燈，鬧元宵的活動，但可考的，也就只有明嘉靖刻本《荔鏡記》，可以證明其潮州花燈的存在了。其中“睇燈”一折就說“三街六巷好燈棚”，可見其時，潮州花燈已很盛行且已有了一定的藝術(shù)造詣。清嘉慶《澄?？h城志》引舊志云：“十一日夜起，各神廟街張燈、仕女游、放花爆、打秋千，歌聲達旦。”又說：“今俗無夜，各祠廟張燈結(jié)彩，鬮為鰲兇，人物臺榭如繪……競賽花燈?！必摰漠?dāng)推潮州。清初潮州青龍廟興起之后，每年游安濟圣王一連三夜，花燈鼓樂，滿城如醉。每次在第二個晚上，齊集北門箭道評比，年復(fù)一年，精益求精，使潮州花燈海內(nèi)外。除大型游花燈盛會外，家家都掛喜燈。自十三日起，到宗祠神廟去掛燈籠，十五日將燈提回掛于家門，稱為“興燈”。(《潮網(wǎng)》之“潮汕民俗”)可見，從“明”到“清”，歷經(jīng)幾，潮州花燈都很盛行。其藝術(shù)表現(xiàn)形式也日漸多樣化。

花燈是潮州民間喜聞樂見的傳統(tǒng)工藝品。但始于何時，已難查考。潮劇傳統(tǒng)劇目《荔鏡記》(也稱陳三五娘)中，有元宵觀花燈一節(jié)，這故事發(fā)生在明代中葉，故可知潮州花燈至少有四百多年的歷史了。

泉州花燈內(nèi)容，以山水風(fēng)景、歷史人物、飛禽走獸、亭臺樓閣為主。類別主要有走馬燈、蓮花燈、寶蓮燈等。具泉州特色的是“無骨燈”和“料絲燈”。其中“無骨燈”為泉州，直接用硬紙連接而成，與一般燈用竹子做骨架的做法不同。而“料絲燈”則八面通透，采取鏤空的做法，點起燈后整燈通透。

秀山花燈表演每年從正月初二開始，至正月十五結(jié)束，十六以后叫"厚臉燈"。秀山花燈的傳統(tǒng)表演，場地不限，院壩、堂屋、街頭巷尾，只要有一個十多平方米的平地即可。由于各地花燈班表演形式和表演風(fēng)格、表演內(nèi)容的需要，也有需要特殊場地的。如表演"高臺花燈"，就需要傳統(tǒng)老式的木方桌二至三張，表演的二人在幾張桌子重疊高度的桌面上進行花燈二人轉(zhuǎn)表演?；粜?，需要"搭臺子"，簡易布景，一般是在壩子的土臺上表演，或者在吊腳樓上表演。歷經(jīng)數(shù)的發(fā)展，秀山花燈逐漸形成了具有特風(fēng)格的民間藝術(shù)。