烤箱溫度計(jì)分為機(jī)械式和電子式兩種，那么，這兩種烤箱溫度計(jì)有什么區(qū)別：該如何選擇，烤箱溫度計(jì)的分類及選擇。 目前市面上的烤箱溫度計(jì)分為機(jī)械式和電子式兩種，電子式雖然反應(yīng)快讀數(shù)也相對(duì)準(zhǔn)確，但是它的核心部件無(wú)法耐高溫(即使可以耐高溫價(jià)格也會(huì)貴的離譜)，所以我們無(wú)法將它全部放在烤箱內(nèi)測(cè)溫，因此我們一般選擇機(jī)械式的烤箱溫度計(jì)即可。

烤箱溫度計(jì)使用的時(shí)候有幾條注意的事項(xiàng)： 1、在放置烤箱溫度計(jì)的時(shí)候，要注意遵守三個(gè)“”的原則，把烤箱溫度計(jì)放在烤箱的里面、上面和中間； 2、無(wú)論是什么時(shí)候進(jìn)行烤箱溫度檢測(cè)，都要將烤箱溫度計(jì)放在烤箱里至少15分鐘再取出，才能得出準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。 3、在使用烤箱溫度計(jì)進(jìn)行烤箱溫度的檢測(cè)的時(shí)候，要注意將烤箱溫度計(jì)持續(xù)放在烤箱中，不要一直打開(kāi)烤箱進(jìn)行查看； 4、在使用烤箱溫度計(jì)之定要注意不能讓烤箱溫度計(jì)沾水。因?yàn)橐话愕目鞠錅囟扔?jì)都是機(jī)械式的，雖然說(shuō)不是進(jìn)水就會(huì)損壞，但是多多少少會(huì)影響后數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

機(jī)器特點(diǎn) 4.1、開(kāi)門(mén)方式：?jiǎn)伍_(kāi)門(mén)；彈性雙層玻璃門(mén)，三層壓力檢測(cè)，有過(guò)壓保護(hù)作用； 4.2、內(nèi)膽密封圈:開(kāi)模澆筑而成硅橡膠O型密封圈，耐高溫、耐腐蝕 4.3、原理：環(huán)繞式熱風(fēng)外循環(huán)。雙層隔熱式保溫，外溫不室溫+15度； 4.4、加熱結(jié)構(gòu)：采用O型外部循環(huán)風(fēng)，左邊出風(fēng)，右邊吸風(fēng)，達(dá)到溫度一致性； 4.5、高真空氣動(dòng)擋板閥，隔離式三層單控制； 4.6、觸摸屏顯示，自動(dòng)循環(huán)自動(dòng)控制，完成后一步回到真空保壓；數(shù)顯安全溫度； 4.7、設(shè)有多位式超溫保護(hù)溫度控制裝置，可有效防止溫度失控等溫度控制安全問(wèn)題，提高了超溫保護(hù)的性

控制屏采用觸摸屏集中操作，操作方便，控制可靠。程序控制器采用PLC控制，工作穩(wěn)定可靠； 4.9、三層烤箱單控制，可以分別設(shè)定總烘烤時(shí)間，周期時(shí)間，抽真空時(shí)間，干燥時(shí)間，參數(shù)設(shè)定后，可以按下自動(dòng)按鍵進(jìn)入自動(dòng)烘烤程序，當(dāng)時(shí)間到達(dá)烘烤時(shí)間后自動(dòng)關(guān)機(jī)，如果溫度超過(guò)安全溫度值，會(huì)自動(dòng)發(fā)出報(bào)警并且紅色指示燈亮，并自動(dòng)停止加熱，且在顯示屏上顯示報(bào)警信息； 4.10、往箱內(nèi)充干燥氣到-0.1Mpa至-0.02Mpa間任意設(shè)定值可自動(dòng)停止充氣； 4.11、正常工作中，故障提示報(bào)警及故障原因可描述于屏上； 4.12、真空管具有防腐性； 4.13、程序互鎖防層間串氣。

1、 食品機(jī)械 ：和面機(jī)，攪拌機(jī)，烤箱，發(fā)酵箱，旋轉(zhuǎn)爐，熱風(fēng)爐，切片機(jī)，打蛋機(jī)，奶昔機(jī)，烤盤(pán)與模具等



2、 烘培設(shè)備 ：烤箱、打蛋機(jī)、醒發(fā)箱、和面機(jī)、酥皮機(jī)、熱風(fēng)爐等



3、 制冷設(shè)備 ：四門(mén)、六門(mén)冷凍冷藏冰箱、展示柜，直角、圓弧行蛋糕展示柜，臺(tái)式展示柜。制 冰 機(jī)： 廣紳、斯伯利、 東貝等



4、酒店設(shè)備：烤箱、制冰機(jī)，冰柜，不銹鋼操作臺(tái)，貨架，水斗，不銹鋼灶臺(tái)、平臺(tái)冰柜、打荷臺(tái)、移門(mén)工作臺(tái)、排風(fēng)罩、蒸飯箱等



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烤箱溫度計(jì)的工作原理： 烤箱溫度計(jì)，因?yàn)樘幱诟邷丨h(huán)境，電子溫度計(jì)進(jìn)入烤箱會(huì)壞掉，所以大部分都是彈片式設(shè)計(jì)的機(jī)械溫度計(jì)，它的工作原理是，溫度升高對(duì)片產(chǎn)生張力，溫度計(jì)的指針的指示就是根據(jù)彈片的張力來(lái)確定的。它的原理，注定不如電子溫度計(jì)和靈敏，但又會(huì)比一般的家庭烤箱，因?yàn)橐话憧鞠涞臏囟雀袘?yīng)是靠一根半導(dǎo)體的線，這根線很長(zhǎng)，阻值的響應(yīng)更容易偏差。