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普通高溫烤箱是雙門烤箱的特點，其特殊的風道設計，這種噪音小，風力強，溫度分布非常均勻。所以在自動加熱的程度上，可以實現(xiàn)狀態(tài)的自動報警。從這個角度來看，有一定程度的安全保護。
烘箱的工作原理：
當接通干燥箱電源時，電動機即同時運轉(zhuǎn)，直接將位于箱內(nèi)底部的電加熱器產(chǎn)生的熱量通過風道向上排出，經(jīng)過工作室內(nèi)干燥物品再吸入風機，以此不斷循環(huán)，從而使工作室內(nèi)溫度達到均勻。
智能型溫度控制器，具有自動風速調(diào)節(jié)功能，在升溫過程中，電動機高速運行，溫度接近恒定時，自動調(diào)整為低速運行，從而降低由風速過快所造成的使用問題。用戶也可以通過簡單的操作，取消此功能。風門調(diào)節(jié)器能通過開啟風門調(diào)節(jié)旋鈕，調(diào)節(jié)箱內(nèi)進出空氣量。
烘箱的正確使用方法。
1.清潔烘箱：在使用烘箱之前，應先清潔烘箱內(nèi)部，可以使用濕布擦拭烘箱內(nèi)部，確保沒有殘留的食物或油漬。同時，定期清理烘箱的過濾器和排水孔,以保持烘箱的通風暢通。
2.預熱烘箱：在使用烘箱之前,要行預熱。預熱的時間是根據(jù)具體食物而定，一般在150℃預熱10-15分鐘即可。預熱的目的是烘箱內(nèi)部溫度均勻，并將食物更好地烘烤或干燥。
3.選擇合適的溫度和時間：根據(jù)所烘烤或干燥的食物種類和大小，來選擇合適的溫度和時間。一般來說，溫度和時間會在食譜中給出可以根據(jù)食譜進行調(diào)整。但要注意不要將溫度調(diào)得過高，以免食物烤焦或過度干燥。
4.使用烘盤或烤網(wǎng)：在烘箱內(nèi)放置烘盤或烤網(wǎng)，可以避免食物直接接觸到烘箱底部，從而防止食物粘連或烤焦。同時，使用烘盤或烤網(wǎng)也可以讓熱量更好地傳導，使食物均勻加熱。
5.調(diào)整烘箱層次：烘箱通常有多個層次，可以根據(jù)需要調(diào)整烘箱層次。
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