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廠(chǎng)家現(xiàn)貨地球/Arla/Leprino乳糖100目200目原裝進(jìn)口乳糖

更新時(shí)間：2017-06-27 信息編號(hào)：119631824
廠(chǎng)家現(xiàn)貨地球/Arla/Leprino乳糖100目200目原裝進(jìn)口乳糖
￥151-24千克
￥1225-999千克
￥10.5≥ 1000千克

  • 15.00 元

  • 美國(guó)進(jìn)口

  • 食品

  • 乳糖,甜味劑乳糖,地球乳糖,Leprino乳糖

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詳情介紹

廠(chǎng)家現(xiàn)貨地球/Arla/Leprino乳糖100目200目原裝進(jìn)口乳糖

產(chǎn)品別名
乳糖
面向地區(qū)
全國(guó)
品牌
美國(guó)進(jìn)口
用途
食品
PH值
4.5-6.0
CAS
87-99-0
有效物質(zhì)含量
99
英文名
lactose
外觀
白色結(jié)晶性粉末
性質(zhì)
白色結(jié)晶性粉末
名稱(chēng)
乳糖
供貨方式
現(xiàn)貨
別名/化學(xué)名
乳糖
乳糖是二糖的一種，分子式是C12H22O11 ，是在哺乳動(dòng)物乳汁中的雙糖。乳糖為白色的結(jié)晶性顆?；蚍勰?；無(wú)臭，味微甜，乳糖甜度是蔗糖的15%。乳糖在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。

乳糖甜度是蔗糖的約六分之一，乳中2-8%的固體成分為乳糖。乳糖是牛奶中的糖類(lèi)，牛奶中所含的糖類(lèi)99.8%是乳糖，還有少量的葡萄糖、果糖、半乳糖。乳糖易溶于水，牛奶中的乳糖是溶液狀態(tài)，易于消化吸收。

乳糖的作用
1.乳糖在乳酸菌的作用下，分解成半乳糖和葡萄糖。
2.乳糖為人類(lèi)提供營(yíng)養(yǎng)、提供能源。
3. 乳糖對(duì)乳制品組織狀態(tài)有影響。
4. 乳糖對(duì)乳制品的顏色、風(fēng)味有影響。

乳糖的用途：
甜味劑；賦形劑；分散劑；矯味劑。主要作用：作為粉狀食品色素的吸附分散劑，降低色素濃度，便于使用并降低貯藏期間的變色。利用易壓縮成形和吸水性低的特點(diǎn)，作壓片等賦形劑。利用乳糖焦糖化溫度低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃，乳糖僅129.5℃)的特點(diǎn)，某些焙烤食品可在低的烘烤溫度下獲得深的黃色至焦糖色澤。

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鄭州龍生化工產(chǎn)品有限公司 12年

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