2021年粵菜烹飪、鹵味制作、婦嬰護理等專項技能培訓(xùn)報名通知
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? ? ?為提高中山市勞動者職業(yè)技能水平、提升就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。2021年計劃開展潮式鹵味、潮汕鹵鵝、廣式點心、婦嬰護理專項職業(yè)能力培訓(xùn)班。考試合格由人力資源和社會保障局頒發(fā)專項職業(yè)能力證書，并依據(jù)相關(guān)政策可申請800元到1600元補貼，現(xiàn)歡迎廣大符合條件，并有培訓(xùn)意向的人員報名參加，具體安排如下：

一、補貼對象
同時滿足以下條件的人員可申請補貼：
1. 在廣東省參加過社保（社保斷繳也可以）
2. 外省戶籍需要有廣東省居住證
3.男性年齡在18歲到54歲，女性年齡在18歲到49歲
注意：退休人員不能申請補貼

二、培訓(xùn)工種
廣式點心、婦嬰護理、潮式鹵味、潮汕鹵鵝
四、收費與補貼情況

注意：鹵味班雙11活動價：1111元（11月1日至11月11日）

五、開班時間
額滿開班（具體開課時間以學(xué)校電話或短信通知為準(zhǔn)）

六、報名資料
1.身份證復(fù)印件正反面（可來校復(fù)印）
2.大一寸白底相片電子檔（可來學(xué)校拍）

七、培訓(xùn)時間和地點
培訓(xùn)時間：周末或晚上
培訓(xùn)地點：中山市石岐區(qū)東明花園東明路21號德立教育
八、學(xué)習(xí)內(nèi)容
廣式點心的學(xué)習(xí)內(nèi)容：
點心的品種、款式和風(fēng)味是由皮、餡和技藝構(gòu)成。廣東的點心的皮有四大類二十三種；餡有三大類四十六種。點心師們憑著高超的技藝，給這些不同的皮、餡千變?nèi)f化的組合和造型，制成各種各樣的花式美點。在各類點心中，代表名品有：鮮蝦荷葉飯、綠茵白兔餃、煎蘿卜糕、馬蹄糕、皮蛋酥、冰肉千層酥、叉燒包、酥皮蓮蓉包、芝麻包、刺猥包子、粉果、及第粥、干蒸蟹黃燒麥

潮式鹵味教學(xué)內(nèi)容：
【理論部分】職業(yè)道德，飲食衛(wèi)生，工藝流程，安全操作，原料搭配知識，掌握素菜、家禽等原料食材的清洗分類技巧，鹵味的核心關(guān)鍵因素
【實操部分】湯底的熬制、鹵水的調(diào)香、調(diào)色、調(diào)味三大密法、鹵鵝、鹵豆腐、雞蛋、鹵制品和鹵湯的保管，成品改刀、斬切、裝盤、藝術(shù)擺盤技巧、鹵雞爪等

婦嬰護理學(xué)習(xí)內(nèi)容：
衛(wèi)健委對照顧母嬰者的要求
知曉母嬰喂乳的好處
預(yù)防感染，從正確洗手開始，正確七步洗手法
母嬰護理師定義及基本職責(zé)
母嬰護理師與保姆的區(qū)別
母嬰護理師崗位要求
基本禮儀要求
母嬰護理師所的禮儀素質(zhì)
母嬰護理師要具備哪些技能
新生兒生長指標(biāo)及生理特點
新生兒生理特征
預(yù)防接種
嬰兒的營養(yǎng)及喂養(yǎng)方式，喂乳輔導(dǎo)
嬰兒非疾病異常的多種情況
滿月嬰兒發(fā)育的特點及指標(biāo)
正確抱BB
啼哭原因及特點
人工喂養(yǎng)指導(dǎo)，喂養(yǎng)后的操作指導(dǎo)
溢奶處理，達標(biāo)指標(biāo)
眼部護理總操作程序

九、報名流程
網(wǎng)上免費報名——通知來校填表交費——安排上課——安排考試——發(fā)證——申請補貼
十、證書
培訓(xùn)結(jié)束后，經(jīng)考試合格由人社部頒發(fā)專項職業(yè)能力證書（）
十一、申請補貼
學(xué)校協(xié)助學(xué)員申請800元補貼（全日制在校生，機關(guān)事業(yè)單位在編人員不能申請補貼）

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