一、培訓(xùn)對(duì)象：
企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門及有關(guān)科研、管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員；單位中從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點(diǎn)糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位，用抽樣檢查方式對(duì)各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標(biāo)進(jìn)行測試檢驗(yàn)的人員；各類食品、化學(xué)院校的學(xué)生。

二、食品安全管理培訓(xùn)內(nèi)容：
1、《食品安全法》的解讀；
2、食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范；
3、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》；
4、GB2760《食品添加劑的使用規(guī)定》等的解讀；
5、食品安全的安全管理與控制；
6、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理與突發(fā)事件應(yīng)急管理；
7、食品檢驗(yàn)基礎(chǔ)等；
8、食品生產(chǎn)許可證（SC）新規(guī)和辦 理證書流程；
三、食品出廠檢驗(yàn)培訓(xùn)內(nèi)容：
1.食品檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)
2.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
a)食品理化檢驗(yàn)：GB 5009.2-GB 5009.7 食品的相對(duì)密度的測定、水分的測定、灰分的測定、蛋白質(zhì)的測定、脂肪的測定、還原糖的測定等；
b)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)： GB4789.2-GB4789.3菌落總數(shù)的測定、大腸菌群計(jì)數(shù)等。
c)常用分析儀器的操作：阿貝折射儀、電熱恒溫干燥箱、天平、酸度計(jì)、電導(dǎo)率儀和分光光度計(jì)等。
3.實(shí)驗(yàn)室實(shí)操培訓(xùn)
食品微生物檢驗(yàn)、分析方法實(shí)操：滴定分析法等。
四、教材：教材統(tǒng)一由廣電計(jì)量提供。
五、證書頒發(fā)：培訓(xùn)考試通過，由廣電計(jì)量頒發(fā)相應(yīng)的食品安全管理、食品出廠檢驗(yàn)培訓(xùn)合格證書。
六、時(shí)間：按照每月開課計(jì)劃
七、上課方式：在線視頻直播講授課程/面對(duì)面授課
八、培訓(xùn)及考核費(fèi)用：
本次食品安全管理培訓(xùn)費(fèi)用為800元/人；食品出廠檢驗(yàn)培訓(xùn)費(fèi)用為2200元/人（含教材、資料、培訓(xùn)考核和證書費(fèi)用）；
九、聯(lián)系人：
鐘老師 153 281009 41</a></a>

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