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粥還包括了食療yao粥。 營養(yǎng)粥 它作為我國食粥的特色，集傳統(tǒng)營養(yǎng)科學(xué)與烹飪科學(xué)于一體， 營養(yǎng)粥 對增進國民的健康發(fā)揮著更為重要的作用。它從“醫(yī)食同源”、“yao食同用”的觀念出發(fā)，根據(jù)傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)的理論，以各種養(yǎng)生食療食物為主，或適當(dāng)佐以中yao，并經(jīng)過烹調(diào)加工而成的具有相應(yīng)養(yǎng)生食療效用的一類粥品，又屬于yao膳的一個組成部分。
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