當下中國經(jīng)濟運行步入新常態(tài)，物資能耗成本和人工成本持續(xù)上升。管理人才匱乏、缺乏系統(tǒng)培訓、成本控制出現(xiàn)漏洞、國際品牌的快速擴張、OTA價格戰(zhàn)、互聯(lián)網(wǎng)+對酒店的影響數(shù)不勝數(shù)。因影響，酒店行業(yè)更是面臨著的挑戰(zhàn)與沖擊，行業(yè)的競爭尤為激烈，傳統(tǒng)的管理、經(jīng)營模式正遭遇難以想象的嚴峻挑戰(zhàn)。未來酒店業(yè)的競爭力由產(chǎn)品升級為品牌文化的競爭，學習酒店知識，洞察行業(yè)先機，打造品質(zhì)服務、提升企業(yè)競爭力、實戰(zhàn)的酒店經(jīng)營方法盡在智通匯博。

?培訓對象

1、酒店業(yè)投資人士
2、酒店業(yè)在職中高層管理人士
3、其他相關(guān)行業(yè)管理人士

課程價值

引導戰(zhàn)略定位，成功做好酒店投資；
突破酒店經(jīng)營管理瓶頸；
掌握新思維、新方法、新技術(shù)，進行酒店各部門的創(chuàng)新經(jīng)營管理；
優(yōu)化酒店SOP，讓酒店自動化運轉(zhuǎn)；
建立營銷體系，打造市場營銷策略；
掌握收益管理手段有效實現(xiàn)酒店收益大化；
酒店成本管控落地實施方案；
提升酒店核心競爭力；
提高酒店線上口碑……

內(nèi)容大綱

版塊：戰(zhàn)略定位篇

定位、步步為贏
1、新形勢下酒店業(yè)發(fā)展趨勢與定位
酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
酒店業(yè)發(fā)展走勢分析與應對策略
酒店戰(zhàn)略定位
酒店投資預算及注意事項
酒店籌建籌開要點
新經(jīng)濟體系下，如何成功轉(zhuǎn)型/升級改造，迎合市場需求
2、酒店品牌核心競爭力打造與推廣
酒店品牌建設與分析
酒店品牌推廣的方法
酒店核心競爭力的打造
如何成功處理品牌危機

第二版塊：運營管理篇

精益經(jīng)營、管理

1、現(xiàn)代酒店前廳管理創(chuàng)新思維與運營實戰(zhàn)
前廳部組織架構(gòu)及優(yōu)化
前廳接待標準服務流程
前廳服務質(zhì)量升級管理
前廳部人性化/個性化服務與管理創(chuàng)新
前廳銷售技巧與管理
前廳賬務風險防控
2、現(xiàn)代酒店客房管理創(chuàng)新思維與運營實戰(zhàn)
客房需求分析與創(chuàng)新
酒店用品管理
客房經(jīng)營模式創(chuàng)新
客房產(chǎn)品的創(chuàng)新策略
客房服務模式創(chuàng)新
酒店精細化管理
酒店經(jīng)營數(shù)據(jù)分析及價格制定技巧
酒店客房成本控制策略與實操技巧
會務管理
酒店例會
安全消防與突發(fā)事件處理
3、酒店人力資源管理致勝攻略
酒店人工成本現(xiàn)狀分析
定員方法與計算程序
現(xiàn)代酒店組織機構(gòu)優(yōu)化
員工的績效評估與員工激勵多元化方法
降低用工成本的新技術(shù)、新方法
新勞動法在酒店實施的難點解析與應對方法
4、酒店非財務人員的財務管理
酒店財務分析的方法和步驟
如何從三大報表來衡量酒店利潤的質(zhì)量
如何從財務的角度看酒店的經(jīng)營狀況
影響成本的因素
酒店預算管理
如何實施好財務監(jiān)督工作
酒店采購申請審批管理
社保入稅、個稅改革等新政在酒店中的落地應用
酒店常見稅務問題解析與應對
5、卓有成效的酒店管理者
酒店經(jīng)理人面對的現(xiàn)實
酒店經(jīng)理人基本管理技巧
職業(yè)經(jīng)理人與業(yè)主合作的職場之道
成功職業(yè)經(jīng)理人的自我培育
6、酒店TTT
酒店培訓體系搭建
實效培訓需求調(diào)研
實效培訓設計策劃
實效培訓多樣技巧
培訓結(jié)果評估跟進

第三版塊：營銷實戰(zhàn)篇

營銷突圍、業(yè)績倍增

1、現(xiàn)代酒店實戰(zhàn)營銷策劃與落地實施
市場營銷的誤區(qū)與迷思
營銷體系的建立
互聯(lián)網(wǎng)思維下的酒店開發(fā)與運營
大數(shù)據(jù)分析與營銷策劃
互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略體系構(gòu)建及平臺選擇
互聯(lián)網(wǎng)+時代酒店營銷活動策劃與實施
2、現(xiàn)代酒店收益管理策略
收益管理的起源
收益管理的理由
收益管理的誤區(qū)
營銷和收益管理的有效運用
收益管理的大數(shù)據(jù)運用
OTA運營實操技巧
營銷收益之產(chǎn)品/活動策劃
收益管理在餐飲營銷中的有效實現(xiàn)

第四版塊：服務品質(zhì)篇

品質(zhì)服務、贏在未來
1、酒店人職業(yè)形象塑造與服務禮儀
酒店人職業(yè)心態(tài)塑造
酒店人儀容儀表儀態(tài)
酒店溝通禮儀
酒店日常服務禮儀
酒店崗位服務禮儀
2、酒店服務質(zhì)量管理
酒店服務中常見的質(zhì)量問題
質(zhì)檢管理組織結(jié)構(gòu)建立與優(yōu)化
服務質(zhì)量檢查原則與體系
服務質(zhì)量控制要點
服務質(zhì)量改善的壓力來自于何方？
以顧客為中心的服務質(zhì)量管理辦法
滿足和顧客期望的個性化服務
從產(chǎn)品設計開始提升服務品質(zhì)

第五版塊：實戰(zhàn)演練篇

理實結(jié)合、實戰(zhàn)實效

1、酒店管理沙盤演練
學員結(jié)合所學，角色扮演，分崗位實戰(zhàn)演練酒店經(jīng)營管理
老師點評總結(jié)，引導反思決策成敗，解析戰(zhàn)略得失，梳理管理思路
2、酒店參研
進駐酒店實際參研，學習體驗。

名師介紹

王瑋
北京稻香湖景酒店常務副總
昆侖飯店銷售經(jīng)理

唐甦明
東方嘉柏酒店集團培訓部總監(jiān)
北京昆侖飯店培訓部經(jīng)理

孫彥龍
中國人民解放軍空軍后勤部招待所總經(jīng)理
香港喜來登酒店管理國際集團籌建總監(jiān)

馬漸宜
昆侖飯店廚師長、駐店經(jīng)理
亞洲大酒店保安部經(jīng)理兼飯店服務質(zhì)量副主任

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