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西餐培訓,西點培訓,西餐就業(yè)培訓,西餐廚師考證 |
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近年來，隨著西餐行業(yè)的發(fā)展，越來越多的人想要學西餐??，在海南西餐培訓去哪里學？想必也是所有西餐愛好者、學生及廣大家長朋友們都非常關(guān)心的一個問題。那么，海南西餐培訓哪家學校好？
學費一般是由學員所學的、實操練習所用原材料費用、所學以及學習的時長等幾個方面來決定的，從行業(yè)整體來看，短期的西餐學費在幾千，而一年的費用在上萬左右，也就是說，從短期到長期系統(tǒng)學習，學西餐的學費大概在幾千塊到上萬元之間不等。
真正的學習其實是一種教育投資，更是一種長遠投資。由于不同及學習時間不同學費也是不一樣的，因此如果想了解學西餐的具體費用可以直接向相關(guān)的老師咨詢，一來，比較準確，二者可以詳細了解一下想學的的課程安排情況，所學菜品有哪些等相關(guān)的信息。
【學習內(nèi)容】
階段一
食品原料、調(diào)味品識別、了解工具、磨刀??方法、灶具、設(shè)備使用與維護、原料加工基本知識、刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法。各類沙拉汁、醬汁、沙拉、前菜制作。
階段二
各國代表湯品制作；學習法式、英式、意大利菜、德式、美式、俄式菜肴、東南亞菜系制作：法式焗蝸牛、嫩煎乳鴿、扒堅果牛柳配勃艮第紅酒汁、鵝肝批、英式烤牛肉、塔塔牛扒、意大利香草羊排。
階段三
意大利面、披薩等主食制作和西餐小吃、快餐制作：番茄意面、意式肉醬面、意式奶油面、意大利南瓜芝士燴飯、意大利田園披薩、西式牛肉炒米飯、牛肉漢堡包、總匯三明治、什錦串燒、炸魚柳、土豆泥（餅、棍）。
階段四
基礎(chǔ)西式面點制作、甜點制作和西餐宴席制作：奶香曲奇、花生酥、橄欖包、奶油小西餅、奶油海綿蛋糕、三明治土司、什錦果凍、巧克力慕斯、朗姆提子乳酪、水果塔、花式壽司卷、冷餐會、商務(wù)宴請宴會、情人節(jié)晚宴。
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