保定速凍包子培訓
服務項目 |
早餐小吃,特色小吃,保定小吃技術 |
面向地區(qū) |
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包子作為傳統(tǒng)中華美食小吃，一直深受廣大顧客的喜愛，一直是早餐里的品，由于包子的口味豐富，餡料多種多種，適合不同人群，面皮白亮細嫩，不塌皮 餡料香醇可口，湯汁濃郁，所以學包子的學員特別多，但是包子不能包完放一晚，所以導致很多早餐店的老板都要清晨兩三點起來包包子，蒸包子，為解決這一問題，孫大媽特意推出新款-速凍包子，口味與新包子無異，省時省力，不用早起。
也可以與其他【早餐系列】一同培訓，有灌湯包、二代無礬油條、雜糧油條、香鹵豆腐腦、谷和豆?jié){、千里香餛飩、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、單縣羊湯、肉素火燒、紅油雞蛋灌餅、普通煎餅果子、山東雜糧煎餅、肉素餡餅、燒餅夾肉、營養(yǎng)粥等早餐培訓。
【包子特點】
1、面皮加料，不沓皮；
2、肉餡：水打餡，1斤肉+菜+水做出3斤肉餡，肉餡抱團不散呈肉丸狀；
3、素餡：隔夜不發(fā)黃（一般韭菜包子隔夜后韭菜會變黃）；
4、速凍技術可以新鮮。
【培訓內容】
1、面皮配料；
2、肉餡調制；
3、素餡調拌；
4、包制技巧；
5、蒸制技巧；
6、速凍技術；
【培訓時間】
約2-3天左右，包教會，不限制培訓時間，學會為止。
【培訓方式】
1.采用"實踐+理論"相結合培訓模式，注重學員親手實踐，老師一對一教學，學會給資料配方。
2.隨到隨學，親手操作，手把手教學，包教包會，時間不限。
3.從認識食材、工具操作介紹開始培訓，到講解制作技巧、調料配比，讓學員輕松掌握。
【我們的服務】
1、小吃自己在家做不好，可以來學校免費重學
2、提供小吃原料配方，學員可立開店
3、26年歷史，全國八家連鎖，師資雄厚
4、老師手把手教學，包教包會，學會為止
5、隨到隨學，宿
6、600多種風味小吃，原料講究，絕密配方，口味特
要培訓包子的做法，就選孫大媽小吃培訓。
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