農歷八月十五便是中秋佳節(jié)，是一個千載難逢的好日子。每家都團團圓圓的，不管身在何處，都會不遠萬里回家過中秋節(jié)。八月十五的月亮也格外的圓，人們常說：十五的月亮十六圓。我看十五的月亮也很圓嗎！
當老師宣布要教我們做冰皮月餅時，全班同學立刻歡呼雀躍起來。
我們興高采烈地來到食堂。老師為我們演示做月餅的過程，大家都目不轉睛地看著。見到老師做的月餅小巧玲瓏，花紋精美，我躍躍欲試。
輪到我們自己做月餅了，我先將面前的面團和餡料小心翼翼地平均分成三份，然后用手掌將一份面團輕輕按壓成餅狀，接下來將豆沙餡裹入冰皮中揉成一個小圓球，后在小圓球上撒滿干粉并放入模具中擠壓。幾秒鐘過后，一枚晶瑩剔透的冰皮月餅完工了。我如法炮制，又欣喜地制作了兩枚不同花紋的冰皮月餅，然后我給他取名叫華美冰皮月餅。
回到家，我高高興興的把月餅送給媽媽，媽媽有滋有味的吃著，她開心地對我說：“月餅好香甜呀，這是媽媽吃過的美味的月餅。”聽了媽媽的話，我心里頓時美滋滋的，臉上笑開了花。
俗話說，“月是故鄉(xiāng)明”。每當吃完團圓飯，我就迫不及待地跑到窗戶邊，望著湛藍的天空，等待月亮的出現(xiàn)。過了一會兒，月亮從云霧中悄悄地露出了臉。我興奮地叫道：“月亮出來了！月亮出來了 ！”只見月亮散發(fā)出皎潔的月光，在加上它那圓圓的身子，真像一塊大玉盤。星星在月亮身邊一閃一閃的，像是在慶祝它的“生日”。
我啃著月餅抬頭望望天，哇！月兒像玉盤一樣，又圓又亮，爸爸說：“十五的月亮十六圓”，也許是真的吧。這時，我吃著月餅賞著月兒，不由想起李白的詩句：——又疑瑤臺鏡，飛在青云端。這個“中秋夜”，過得真爽快！
中秋節(jié)快要到了，眼看又要到吃月餅的日子了，我緊張極了！因為又要吃月餅，月餅可難吃了！可再難吃的月餅中我還是喜歡吃廣東東莞的華美冰皮月餅，那個才叫爽。涼涼的，滑滑的皮可嫩了。
我為了要了華美冰皮月餅，我好奇地問了媽媽：“媽媽，華美冰皮月餅是怎么做成的？”媽媽不知道只得跟我說：“你上網看看吧！”
然后我就上網看了冰皮月餅的資料：皮是用很多種不同類型的淀粉制成，可長時間不裂開、化和無生粉味道。冰皮餡也進步很多，改用安佳奶油、炒綠豆餡和水果餡，制作工藝也由手工制作進步到無菌車間，自動機包裝。也實現(xiàn)了3重包，中間放的是香港燕窩。
華美冰皮月餅在全國越來越成熟。因此生產規(guī)模也由一家餅店增加到4大公司同時占有市場。華美冰皮月餅市場由原來接近零的占有率到現(xiàn)在約有一百萬以上份額的占有率，而且每年還在不斷提升。不然4大公司不會度身定做一系列自動化機械設備、冷凍設備和無菌車間。
在廣東省沿海城市及廣州市，華美冰皮月餅這幾年市場占有一定份額，市場還有相當大的空間。因為舊式月餅高糖、多油，有較多漂白、保鮮等化工原料對人體多少有些影響。而冰皮月餅全屬環(huán)保健康類產品，所以慢慢被廣大消費者接受。
我一看，哈哈真不錯我就決定中秋節(jié)吃的月餅是冰皮。
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