華美食品集團：增資擴產布局新據點，訂單充足，超過90%的員工都已返崗開工。華美食品集團副總經理周宏純的眼中少了往年開年“招工難”的愁緒，多了有人開工且能按時交貨的氣定神閑。周宏純直言，去年年底華美食品拿出90萬元的資金鼓勵員工留莞過年，不僅60%的員工都選擇留了下來，今年年初也復工員工們也都陸續(xù)返崗，開年的開工率超過90%，能夠及時按時完成生產任務并交付訂單。回顧剛剛過去的2020年，雖說很多企業(yè)受到影響銷量有所下滑，但華美食品卻并沒有受到太大影響——2020年全年銷量增長率達到了20%。對此，周宏純分析稱，雖說有影響但人們對吃的需求并沒有減少，而且華美食品從去年開始將原本設在北京的電商總部調回了東莞，大力發(fā)展直播帶貨等電商渠道。2020年該品牌電商銷量翻倍增長，占比也從往年的10%提升到了30%。在戰(zhàn)略布局上，華美食品今年也有大動作。周宏純透露，原本華美食品已經在華南（東莞華美）、華中（湖北華美）、華東（寧波迎鳳）擁有3個生產基地。2021年7月12號華北生產基地河北工廠開工建設，但隨著訂單的大幅提升，現有3個生產基地的產能已近趨飽和，不能滿足現有的訂單需求。于是，華美食品已在河北布局一個新的生產基地，提升產能的同時，也能更好地輻射京津冀等北方市場的供貨需求?！叭A北基地建成投產后，整個產能能提升30%?！比A北基地正在如火如荼地建設中，位于東莞茶山的東莞華美也有一棟建筑正在緊張建設中。周宏純介紹，這就是今年華美的又一個大動作——夢工廠項目，預計今年8月完工并投入使用。未來，這里不僅有月餅生產線可供人參觀，具備工業(yè)旅游工廠功能；而且還設置了月餅傳統(tǒng)文化的展示和體驗區(qū)，弘揚中華傳統(tǒng)的月餅文化之余，也將“廣式月餅制作工藝”等非遺文化繼續(xù)傳承下去。東莞市華美食品有限公司是茶山一家“土生土長”的食品企業(yè)，月餅日產能逾350萬個，餅干日產能達80噸，糕點日產能逾100噸，產品銷往亞、歐、美、非30多個國家和地區(qū)；擁有43件專利，在2018年認定為國家高新技術企業(yè)、2020年獲得東莞市質量獎鼓勵獎。近年來，該公司通過生產自動化改造和提升智能化，提升整個企業(yè)的競爭力。

華美食品集團將企業(yè)文化，貫徹食品生產,華美年貨，將繼續(xù)延續(xù)春節(jié)經典的“ 紅色”主題。寓意新的一年紅紅火火，吉祥如意。為了大化年貨量，華美集團將采取“線上、線下聯動”的策略。除了線下各大商超的大面積鋪成，還打造線上吸引眼球的互動內容，拉近與年輕消費者的距離。華美食品集團綠色園區(qū)，華美將始終注重企業(yè)的生態(tài)系統(tǒng)打造，堅持華美價值觀建設，提倡綠色環(huán)保的企業(yè)理念，積極履行社會責任，致力于生產安全、衛(wèi)生、新鮮的焙烤產品，以提供給中國消費者美味健康的食品為己任，為消費者提供好的食品。

月餅盒的標準

符合標準的月餅盒應含以下五點內容：
(1)包裝盒是否完好無損，看單塊月餅盒是否完好。
(2)月餅的保質期、保留期及出產日期是否標明；
(3)配料表、凈含量等指標是否昭示；
(4)產品執(zhí)行尺度是否明確標識；
(5)出產企業(yè)全稱、具體地址是否標注在包裝明顯位置上；
月餅感官
月餅的感官應該從四方面入手：
(1)滋味：月餅甜度適當，皮酥餡軟；劣質月餅皮粗餡硬，有異味或發(fā)霉變質。
(2)組織：月餅皮酥松、餡柔軟，不偏皮偏餡，無浮泛，不含雜質；劣質月餅皮餡堅硬、干裂，有較大浮泛，含有雜質異物。
(3)外形：月餅塊形周正圓整，薄厚平均、花紋清楚、無裂紋、不露餡；劣質月餅塊型大小不平均、跑糖露餡嚴峻。
(4)光彩：月餅表面金黃，底部紅褐色，墻部呈乳白色，皮溝不泛青，表皮有油脂光澤；劣質月餅生糊嚴峻，有青溝、崩頂現象。
月餅盒標簽
正規(guī)月餅盒標簽應含以下五點內容：
(1)消費者還要特別關注凈含量、出產日期、保質期、廠名、廠址、產品執(zhí)行尺度號，以免購買到“三無”產品。
(2)是否標明色素、香精、防腐劑等。
(3)不能只標商標名稱、奇異名稱；是否按用量大小的順序標明使用的所有原輔材料。
(4)買月餅時觀察包裝盒的顯著位置是否標明產品的真實屬性；
(5)月餅的標簽應符合GB7718《預包裝食物標簽通則》的要求。