水產(chǎn)養(yǎng)殖中, 如果養(yǎng)殖品種單一, 則會導(dǎo)致浮游生物和微生物的種群單一, 長此以往則會造成水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)惡化。隨著近幾年來水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展, 各種水產(chǎn)養(yǎng)殖模式也不斷地涌現(xiàn), 越來越多的個體養(yǎng)殖戶采取魚蝦、魚鱉等多種多樣的混養(yǎng)模式從而提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。池塘的生態(tài)系統(tǒng)是一個互相制約、互相依存的統(tǒng)一體, 對各種水產(chǎn)品品種的搭配, 影響到池塘水體內(nèi)部物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。通過搭配不同的生物品種, 掌握好其中的數(shù)量比例, 利用蝦、蟹、魚、鱉等水生植物的共生原理, 調(diào)整生態(tài)結(jié)構(gòu), 提高池塘的自身凈化能力, 解決水環(huán)境和池塘本身的富營養(yǎng)化對生物的壓力, 保持生態(tài)平衡和水質(zhì)穩(wěn)定, 降低魚苗的發(fā)病率, 為水池的高產(chǎn)提供穩(wěn)定的基礎(chǔ), 從而帶來良好的經(jīng)濟效益。
1 魚鱉混養(yǎng)
1.1 魚鱉混養(yǎng)模式
水產(chǎn)養(yǎng)殖中采用魚鱉混養(yǎng)的模式, 鱉的殘食和糞便中含有氮、磷、鉀等, 生物元素含量較高, 可以起到水質(zhì)的培養(yǎng)作用, 為鯽魚、鯉魚、羅非魚等各種雜食魚類的快速生長提供餌料條件, 也為以浮游生物為食的花和白鰱提供餌料。與此同時, 魚類的糞便以及水草漚肥繁殖起來的細(xì)菌和浮游生物又給鱉的餌料創(chuàng)造了良好的生長條件。這樣就形成了以魚和鱉的食物鏈, 促進了魚塘內(nèi)的生態(tài)平衡。在培養(yǎng)過程中, 鱉也可以吃掉行動緩慢或者患病的病魚或是死魚, 防止病原體的傳播和減少魚病的發(fā)生, 這也是魚鱉水產(chǎn)養(yǎng)殖模式獲得高產(chǎn)和盛行的原因。
1.2 技術(shù)要點
池塘應(yīng)選擇環(huán)境安靜、有配套的排水系統(tǒng), 避風(fēng)向陽的地方。要注意搭建防逃墻, 防止鱉逃走和敵害入侵。由于鱉的性情喜歡安靜, 在沒有特殊情況下減少拉網(wǎng)次數(shù), 以免打擾鱉的正常生活。魚鱉混養(yǎng)中, 一般采用鯉魚和白鰱為主要的混養(yǎng)對象, 一年中的3—4月放養(yǎng)鱉為佳的時期, 這時池塘的水溫在20℃左右, 有助于鱉盡快地適應(yīng)環(huán)境;魚苗的放養(yǎng)以冬季放養(yǎng)為好, 在立春前放養(yǎng)結(jié)束。魚鱉混養(yǎng)中, 是投喂, 鱉屬于雜食性動物, 以食蛋白質(zhì)為主。投喂飼料要葷素搭配好, 活鮮飼料主要是雜魚動物內(nèi)臟, 蔬菜的飼料配料主要是水草和瓜果蔬菜, 還可以用玉米粉進行加工。每次投喂的數(shù)量根據(jù)水溫、天氣和鱉的生長情況從而靈活地確定, 以一般以2～3 h內(nèi)食完為宜[1]。
2 魚蝦混養(yǎng)
2.1 魚蝦混養(yǎng)模式
近幾年人們對蝦的需求量逐漸增多, 導(dǎo)致對蝦養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展, 隨之而來的各種養(yǎng)殖模式也不斷出現(xiàn), 但是單一的養(yǎng)殖對蝦容易導(dǎo)致有機物質(zhì)的循環(huán)不通暢, 為異養(yǎng)菌提供豐富的營養(yǎng), 尤其是在對蝦養(yǎng)殖的中后期, 如果遭遇陰雨天氣則會導(dǎo)致有害微生物的大量繁殖, 殘餌、糞便等大量有機物在短時間內(nèi)被分解脫氧, 產(chǎn)生大量的硫化氫等有害物質(zhì), 對蝦的養(yǎng)殖產(chǎn)生毒害作用, 從而造成蝦的大量死亡。國家對蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的科學(xué)家、中山大學(xué)海洋學(xué)院長何認(rèn)為, 推行魚蝦混養(yǎng)的模式能有效提高蝦的存活率、降低蝦的發(fā)病率, 采用魚蝦混養(yǎng)模式, 由于魚的活動增加了水質(zhì)活力, 改善了水環(huán)境, 對蝦的生長提供了適宜的環(huán)境, 并且魚對蝦有攻擊力減少了病蝦的數(shù)量, 從而蝦的健康得到了提升, 增加了蝦的力。
2.2 技術(shù)要點
在采用魚蝦混養(yǎng)模式時, 應(yīng)注意魚苗和蝦苗的投放密度。確定兩種養(yǎng)殖品種的放養(yǎng)密度, 其無機氨等含量在合理范圍內(nèi), 以提高對蝦和鯉魚、鯽魚的存活率。在4月中下旬時陸續(xù)放養(yǎng)魚苗, 其密度為重量50～100 g的魚苗, 300尾/m2。蝦苗在天氣良好時, 5月中下旬水溫達到15℃以上時, 把蝦苗放入池塘, 其密度是1 cm左右的蝦苗, 2萬尾/m2左右。采用魚蝦混養(yǎng)的模式并不是適合所有品種的魚, 一些攻擊性強的魚類會對蝦類造成危害, 引起不必要的經(jīng)濟損失。在山東省濱州地區(qū), 魚蝦混養(yǎng)模式較為成功, 其主要是南美白對蝦和淡水白鯧混養(yǎng);南美白對蝦和草魚混養(yǎng);南美白對蝦與羅非魚。
3 魚蟹混養(yǎng)
3.1 魚蟹混養(yǎng)模式
魚蟹混養(yǎng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式就是以養(yǎng)魚為主, 搭配一種蟹種, 利用精養(yǎng)魚塘, 在養(yǎng)魚的同時養(yǎng)蟹, 實行魚蟹混養(yǎng)。魚蟹混養(yǎng)模式中, 可以投放鰱魚、鱖魚, 也可以投放其他的越冬魚苗。這種養(yǎng)殖方式不僅不影響魚的產(chǎn)量, 養(yǎng)蟹也不占用額外的農(nóng)田和其他池塘。這種養(yǎng)殖方式生產(chǎn)成本低廉、方便簡潔、技術(shù)容易掌握, 而且品質(zhì)優(yōu)于專養(yǎng)河蟹, 穩(wěn)定產(chǎn)量, 提高經(jīng)濟效益[2]。
3.2 技術(shù)要點
魚蟹混養(yǎng)要合理利用水體, 處理好養(yǎng)殖種類之間的生存關(guān)系, 可以投放鱖魚和鰱魚等。在魚蟹混養(yǎng)時, 應(yīng)注意對池塘的水質(zhì)進行檢測, 其水質(zhì)的優(yōu)劣直接關(guān)系到養(yǎng)殖好壞, 養(yǎng)蝦蟹關(guān)鍵在養(yǎng)水。在池塘內(nèi)要移植一定數(shù)量的水花生, 水花生可以提供和諧良好的蟹居脫殼環(huán)境, 也可為河蟹提供食物, 當(dāng)池塘遇缺氧狀況, 蟹可扒在水花生上面挽救生命。在夜間時, 可以在水花生附近投放一些河蟹的動物性飼料。在養(yǎng)殖的中后期, 特別是夏秋兩季, 要經(jīng)常給池塘換水, 保持較高的溶氧。投放要選擇體質(zhì)強健、活力旺盛的蟹, 投放期要用鹽水對其進行消毒, 選擇早晚投放。每667 m2投放數(shù)量一般不要超過1 000只?；祓B(yǎng)中的魚類要在12月以后才可進行捕撈, 結(jié)束生產(chǎn)。而蟹則在10月以前即可捕撈完畢, 如11月時對河蟹進行捕撈, 這時河蟹已開始生殖洄游, 其回捕率明顯下降。
4 80∶20池塘混養(yǎng)魚
4.1 80∶20池塘養(yǎng)魚混養(yǎng)模式
中國傳統(tǒng)的以肥水魚為基礎(chǔ)的混養(yǎng)模式, 隨著社會的發(fā)展, 在生態(tài)學(xué)和經(jīng)濟效益方面表現(xiàn)出了受環(huán)境影響較大、效益不高、產(chǎn)量受限等缺點, 隨著科技的進步, 市場經(jīng)濟的發(fā)展, 在20世紀(jì)80年代末, 顆粒飼料技術(shù)的演進和發(fā)展, 為傳統(tǒng)的混養(yǎng)模式提供了新的活力。80∶20池塘養(yǎng)魚, 以顆粒飼料為基礎(chǔ), 將傳統(tǒng)的混養(yǎng)技術(shù)和現(xiàn)代單一技術(shù)相結(jié)合。20世紀(jì)末, 全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站和美國大豆協(xié)會合作, 引進了淡水池塘80∶20養(yǎng)魚技術(shù), 此混養(yǎng)模式經(jīng)濟效益大, 對環(huán)境影響較小, 以人工顆粒飼養(yǎng)為基礎(chǔ), 是理想的魚類混養(yǎng)模式, 被漁民接受推廣。池塘80∶20養(yǎng)魚是指利用淡水池塘養(yǎng)魚, 其中80%左右的魚產(chǎn)量是受消費者歡迎的值魚, 例如草魚、鯉魚、鯽魚等, 另外20%左右的魚產(chǎn)量是服務(wù)性魚 (稱為搭配魚) , 如鯰魚、鱸魚等, 這種養(yǎng)殖方法有效可以清除水中浮游生物, 控制魚池的水質(zhì), 提高了飼料的利用率和轉(zhuǎn)化率, 減少對水質(zhì)的污染, 利用池塘天然生物餌料的資源換取一定魚產(chǎn)量, 其混養(yǎng)魚中主養(yǎng)的是值魚, 不追求高產(chǎn)量, 而是高的經(jīng)濟效益。
4.2 技術(shù)要點
在養(yǎng)魚之前要清理好池塘, 要讓池塘充分地曝曬, 挖出多余的淤泥, 對池塘進行消毒, 在毒性消失后, 在魚苗放養(yǎng)前2～3 d注入新水, 注入新水時用密網(wǎng)過濾, 防止雜魚的進入。魚苗的放養(yǎng)要選擇優(yōu)良健康的魚苗, 其成活率高。因為這種模式主要是飼養(yǎng)80%的值魚, 因此合理使用的顆粒飼料是產(chǎn)量和經(jīng)濟效益的關(guān)鍵。采用兩種人工配合飼料, 分別是硬顆粒飼料和膨化顆粒飼料, 膨化顆粒飼料比硬顆粒飼料投喂效果要好, 使用價值完全的全價顆粒飼料, 其中的蛋白質(zhì)含量, 對飼料投放量的掌握要占魚總量的2%～5%[3]。
5 結(jié)語
通過對水產(chǎn)養(yǎng)殖中幾種常見混養(yǎng)模式的討論, 從而轉(zhuǎn)變水產(chǎn)養(yǎng)殖的思路, 不斷在實踐中, 因地制宜的找到養(yǎng)殖戶適宜的養(yǎng)殖模式, 水產(chǎn)養(yǎng)殖的效益。這種混養(yǎng)模式有較為復(fù)雜的生態(tài)環(huán)境, 對于其中各生物及養(yǎng)殖對象的相互影響方面要多加了解, 從而促進水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量提高, 更好地了解其中的技術(shù)要素, 更好地為養(yǎng)殖增效服務(wù)。混養(yǎng)模式經(jīng)濟效益高、成本低、環(huán)境犧牲小, 對生態(tài)混養(yǎng)養(yǎng)殖技術(shù)的示范和推廣可以提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的綜合生產(chǎn)力。

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