在糧食的正常儲(chǔ)存過程中，水分含量一般在12%以下，屬于安全狀態(tài)，不會(huì)出現(xiàn)溫度突變。由于糧食受潮，胚芽發(fā)芽，新陳代謝加快，產(chǎn)生呼吸熱，局部糧溫突然升高，勢(shì)必造成糧食“發(fā)熱”、霉變，并可能形成連鎖反應(yīng)，造成無法彌補(bǔ)的損失。幾乎所有的食品和飲料都對(duì)溫度、濕度和光線的變化非常敏感。不同的食物和飲料在相同的溫度、濕度和光照條件下具有不同的程度。因此，不同的食品和飲料應(yīng)存放在不同的庫(kù)房中，并賦予不同的溫度、濕度和光照條件，使食品和飲料始終處于佳食用狀態(tài)。

冷風(fēng)機(jī)的電機(jī)風(fēng)扇運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)候產(chǎn)生強(qiáng)大氣流，不斷的往室內(nèi)吹風(fēng)。此時(shí)水泵往濕簾上面澆冷水，風(fēng)從濕簾穿透然后把風(fēng)變涼，有電機(jī)風(fēng)扇吹進(jìn)室內(nèi)，此時(shí)屋內(nèi)的渾濁熱空氣被強(qiáng)大的冷空氣頂出室外，形成空氣流動(dòng)。其實(shí)簡(jiǎn)單的來說，冷風(fēng)機(jī)的原理實(shí)際上也是靠不斷換冷氣實(shí)現(xiàn)降溫的。

冷風(fēng)機(jī)（蒸發(fā)式冷氣機(jī)）降溫原理是：當(dāng)風(fēng)機(jī)運(yùn)行時(shí)進(jìn)入腔內(nèi)產(chǎn)生負(fù)壓，使機(jī)外空氣流過多孔濕潤(rùn)的濕簾表面迫使過簾空氣的干球溫度降至接近于機(jī)外空氣的濕球溫度，即冷風(fēng)機(jī)出口的干球溫度比室外干球溫度低5-12℃（干熱地區(qū)可達(dá)15℃），空氣愈干熱，其溫差愈大，降溫效果越好。

冷風(fēng)機(jī)（蒸發(fā)式冷氣機(jī)）的四周裝有使用特種材料的蜂窩狀濕簾，具有很大的表面積，通過水循環(huán)系統(tǒng)對(duì)濕簾不斷增濕；在濕簾冷風(fēng)機(jī)內(nèi)裝有低噪節(jié)能風(fēng)機(jī)，當(dāng)風(fēng)機(jī)運(yùn)行時(shí)，濕簾冷風(fēng)機(jī)的產(chǎn)生負(fù)壓，使機(jī)外空氣流經(jīng)多孔濕潤(rùn)的濕簾進(jìn)入機(jī)內(nèi)，由于濕簾上水的蒸發(fā)吸收熱量，迫使統(tǒng)經(jīng)濕簾的空氣降溫。同時(shí)由于濕簾上的水向流經(jīng)濕簾的空氣蒸發(fā)，增大了空氣的濕度，因此濕簾冷風(fēng)機(jī)具有降溫增濕的雙重功能。

工業(yè)中常用的是干式冷風(fēng)機(jī)。它是靠空氣通過冷風(fēng)機(jī)內(nèi)的蒸發(fā)排營(yíng)來冷卻管外強(qiáng)制流動(dòng)的空氣。將它裝在冷庫(kù)內(nèi)的地坪,叫做落地式冷風(fēng)機(jī)；裝在庫(kù)房頂上，叫做吊頂式冷風(fēng)機(jī)。

工業(yè)冷風(fēng)機(jī)設(shè)備不需要投入太多成本，運(yùn)行時(shí)對(duì)能耗的要求也很低。所以1.1KW節(jié)能的安裝使用可以節(jié)省很多電費(fèi)，而且因?yàn)轱L(fēng)量大，風(fēng)壓大，送風(fēng)距離遠(yuǎn)，可以根據(jù)需要自由選擇使用。工業(yè)冷風(fēng)機(jī)設(shè)備對(duì)車間環(huán)境的要求沒有限制，門窗也可以開著門窗操作使用。效果不受影響。通風(fēng)效果更好，通風(fēng)更順暢。

工業(yè)冷風(fēng)機(jī)為高溫車間降溫帶來新方案。根據(jù)高溫車間客戶的實(shí)際需求，分析工業(yè)冷風(fēng)機(jī)在客戶車間降溫領(lǐng)域的應(yīng)用。工業(yè)冷風(fēng)機(jī)對(duì)高溫車間冷卻方案的設(shè)計(jì)可分為兩類:一類是高溫車間整體冷卻方案，另一類是局部后冷卻方案。
環(huán)保空調(diào)的結(jié)構(gòu)和原理并不復(fù)雜，常見故障的地方有很多:

　　A.環(huán)保空調(diào)滲水:清洗過濾網(wǎng)或檢查離心泵喉箍是否脫落，冷卻水幕是否損壞，排水閥是否損壞等。

　　B.控制面板無指示:識(shí)別保險(xiǎn)絲是否損壞，環(huán)?？照{(diào)電腦主板或控制面板本是否損壞等。

　　C.中央空調(diào)吹暖風(fēng):大概率是環(huán)?？照{(diào)的濾網(wǎng)清洗，也有可能是離心泵損壞或者水閥壞了;

　　D.啟動(dòng)電源跳:先檢查電機(jī)是否工作正常，再檢查交流接觸器是否損壞，檢查電源插頭是否短路。

　　E.持續(xù)滲水:檢查水閥、回水管是否損壞等。

　　F.連續(xù)排水管道:排水管道或水閥、水位線損壞等。;

　　G.小水燈亮:檢查水源是否被切斷，水位線，排水管，水閥是否損壞等。
冷風(fēng)機(jī)有環(huán)保空調(diào)的美稱，由大表面積特種紙瓦楞蜂窩濕簾紙、節(jié)能風(fēng)機(jī)、水循環(huán)系統(tǒng)、浮閥供水冷卻、外殼和電器元件等組成。又叫濕簾降溫風(fēng)機(jī)，因環(huán)保節(jié)能而得名。冷風(fēng)機(jī)通過水的自然蒸發(fā)來吸收熱空氣中的熱量，在物理學(xué)上就是蒸發(fā)冷卻(制冷)。它已經(jīng)廣泛應(yīng)用于我們的日常生活中。