油用牡丹籽/油用牡丹籽批發(fā)/油用牡丹籽效益
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更新時間：2019-12-15 信息編號：118238281

￥20

≥ 500斤

價格：
20.00 元
品種：
牡丹/芍藥
類別：
中草藥類
關(guān)鍵詞：
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佟川

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油用牡丹籽/油用牡丹籽批發(fā)/油用牡丹籽效益

產(chǎn)品名稱	牡丹籽,大川種苗,油用牡丹籽	面向地區(qū)	安徽亳州	品種	牡丹/芍藥
類別	中草藥類	凈度	95%	應(yīng)用場景	大田種植
等級	5	播種期	秋	繁殖方式	播種苗
盛花期	春

國際市場上常見的牡丹油品種是初榨牡丹油和混合牡丹油。在歐美等國際市場，混合牡丹油的銷量和用量總是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超過初榨牡丹油?？墒切屡d的中國市場，情況卻剛好相反。許多消費者只認(rèn)得“初榨”甚至認(rèn)為“混合牡丹油”是不好的牡丹油，這其實是個大大的誤解。混合牡丹油是精煉牡丹油與一定比例的初榨牡丹油混合而成的。哪些酸度過高或者是酸度雖然不高，但感官指標(biāo)不好，一般不可直接食用的初榨牡丹油，經(jīng)過高溫提純提純后就成為無色、無味、酸度很低的精煉牡丹油。由于經(jīng)過高溫，原初榨牡丹油中所含的多種維生素、天然抗氧化劑和多酚類有益成分會喪失不少。但作為牡丹油主要成分的單不飽和脂肪酸并未遭到破壞。這一點與初榨牡丹油沒什么不同。為了提高健康和美食價值，人們又將不同比例的初榨牡丹油調(diào)入其中，這就成為了我們所見的特純牡丹油。調(diào)入的初榨牡丹油比例越高，油的顏色越深，價格也就越貴?；旌夏档び碗m不及初榨牡丹油那么味濃、色深、富含有益的活性物質(zhì)、但卻很適于高溫烹飪、因為在高溫煎炸的過程中再好的初榨牡丹油也幾乎被高溫?zé)挸闪嘶旌夏档び?。所以在國外大多直接用混合牡丹油來高溫烹飪。如果我們的消費者既用初榨牡丹油來涼拌、熱拌、做湯，又用來煎、炸、炒、除了是很大的浪費當(dāng)然也沒有別的害處。要知道通常同一品牌的初榨牡丹油要比其他混合牡丹油貴10%-15%左右。

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