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青脆李： 核小而肉厚，加之茂縣特的氣候和日照條件，形成了青脆李特有的風(fēng)味，備受人們喜愛。青脆李，飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們喜愛的傳統(tǒng)水果之一。它既可鮮食，又可以制成罐頭、果脯，全年食用。青翠李的營養(yǎng)比較豐富，適量吃些李子，可以生津、清除肝熱，有利于身體健康。
青脆李分布于全縣海拔2200米以下的地區(qū)，種植面積30008畝、產(chǎn)量14935噸，于7月中旬-9月下旬陸續(xù)成熟上市。
李果實(shí)的發(fā)育過程和桃、杏等核果類基本相同,果實(shí)生長發(fā)育的特點(diǎn)是有2個速長期，即次速長期和第二次速長期，在2個速l長期之間有一個緩慢生長期。生長發(fā)育呈雙S曲線，據(jù)河北農(nóng)業(yè)大學(xué)楊建民等研究,大石早生李果實(shí)發(fā)育過程分為3個時期：期從落花后(4月13日左右)至5月15日，共1個月左右的時間,這一時期也叫幼果膨大期，從子房膨大開始至果核木質(zhì)化以前，果實(shí)的體積和重量迅速增長，果實(shí)增長速度較快。第二期從5 月16日至5月28日，為果實(shí)緩慢生長期，此期種胚迅速生長，果實(shí)增長緩慢，內(nèi)果皮從先端開始逐漸木質(zhì)化，胚不斷增大，胚乳逐漸被吸收直至消失，此期為硬核期，第三期從5月29日至果實(shí)成熟，為果實(shí)的第二次速長期,這一時期果實(shí)干重增長快,是果肉增重的高峰。
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