食品級啤酒花廠家 食品級啤酒花生產廠家 啤酒花生產廠家 啤酒花顆粒生產廠家

啤酒釀造：啤酒花是啤酒釀造的關鍵原料之一。它能使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力，其芳香與麥芽的清香賦予啤酒特的風味。同時，啤酒花中的異律草酮與麥芽的起泡蛋白結合，可形成潔白、細膩、豐富且掛杯持久的優(yōu)良泡沫。此外，在麥汁煮沸過程中，啤酒花可將麥汁中的蛋白絡合析出，起到澄清麥汁的作用，有助于釀造出清純的啤酒。

烘焙食品：啤酒花浸膏可用于烘焙食品，如面包、蛋糕等。它能夠提高食品的香氣，其特的苦味和香氣可以增加烘焙食品的風味；還具有一定的甜味，可以與苦味相互平衡，使烘焙食品的口感更加豐富；同時，啤酒花浸膏中含有的抗氧化物質，如黃酮類化合物、多酚類化合物等，可以降低烘焙食品中的氧化程度，延長其保質期。

糖果：在糖果生產中，啤酒花浸膏可用于提高糖果的香氣，如薄荷糖、軟糖等，能使其更具吸引力。其甜味可以與糖果中的其他成分相互平衡，改善糖果的口感，使口感更加豐富。此外，啤酒花浸膏中的抗氧化物質還可以降低糖果中的氧化程度，延長保質期。

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