商用廚房排煙管道制作也是很講究的，需要根據(jù)商用廚房設(shè)備爐頭數(shù)量的多少進(jìn)行設(shè)計(jì)，管道的截面大小、廚房排煙的總量、現(xiàn)場的安裝條件等都是決定廚房排煙管道大小的因素，根據(jù)廚房設(shè)備爐具、勘察現(xiàn)場條件，這樣廚房排煙才會(huì)有良好的效果。
廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于 10m/s，以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。
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北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司為您提供廚房設(shè)備設(shè)施一站式服務(wù)，提供廚房工程整體服務(wù)，廚房設(shè)計(jì)，餐廳設(shè)計(jì)，后廚設(shè)計(jì)，廚房設(shè)備，廚具設(shè)施以及排煙排風(fēng)系統(tǒng)，免除您創(chuàng)業(yè)的后顧之憂。

用水、排水要及時(shí)

有許多廚房在設(shè)計(jì)水槽或水池時(shí)，由于配備得太少、太小，使得廚師要跑很遠(yuǎn)才能找到水池，于是忙起來干脆就很難顧及清洗，廚房的衛(wèi)生很難達(dá)標(biāo)。

廚房的明溝，是廚房污水排放的重要通道?？捎行N房明溝太淺，或太毛糙，或無高低落差，或無有機(jī)連接，使得廚房或水地相連，或臭氣熏人，很難做到干爽、潔凈。因此，在進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮原料化凍、沖洗，廚師取用清水和清潔用水的各種需要，盡可能在合適位置使用單槽或雙槽水池，食品生產(chǎn)環(huán)境的整潔衛(wèi)生。

燈光要充足實(shí)用

餐廳的燈光重氛圍，廚房的燈光重實(shí)用。

這里的實(shí)用，主要指炒鍋炒菜要有足夠的燈光看清菜肴色澤；砧板要有明亮的燈光有效防止刀傷和追求精細(xì)的刀工；打荷人員上方要有充足的燈光，減少雜草混入原料。廚房燈光不一定要像餐廳一樣豪華典雅、布局整齊，但其作用絕不可忽視。

眾所周知，在大環(huán)境因素的影響下，很多人面臨失業(yè)，那么失業(yè)之后的方向應(yīng)該怎么選擇呢？那就是創(chuàng)業(yè)，有人說創(chuàng)業(yè)很難，沒錯(cuò)，所有的事情都不會(huì)一帆風(fēng)順地向前發(fā)展，重要的是你有沒有勇氣走出步，雖然創(chuàng)業(yè)沒有口頭說的簡單，但是任何事情沒有經(jīng)過嘗試就去下定論是對自己不負(fù)責(zé)的表現(xiàn)，那么想創(chuàng)業(yè)怎么選擇呢?我來給大家分析下做個(gè)參考：創(chuàng)業(yè)初期誰都不想投資，或者說本身失業(yè)就沒有什么錢，很多人會(huì)選擇街邊小吃，投資小，容易操作上手，街邊小吃創(chuàng)業(yè)設(shè)備就很多了，比如前幾年流行的做紅豆餅的設(shè)備，小魚餅機(jī)器，玉米膨化機(jī)，爆米花機(jī)，棉花糖機(jī)，炒板栗機(jī)，三明治機(jī)，章魚小丸子等都屬于這種，幾百元就可以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)，而且購買機(jī)器提供技術(shù)支持，更加簡單。

其次就是選擇餐飲創(chuàng)業(yè)，其實(shí)餐飲創(chuàng)業(yè)門檻較低，一般的城市租個(gè)小門店做小吃也投資不是很多，像早餐店，快餐，還有現(xiàn)在流行的酸菜魚，水煮魚這種模式化的餐飲更加方便，所以總體來說想創(chuàng)業(yè)的朋友餐飲小吃類是佳選擇，畢竟任何時(shí)候都離不開吃，這是的剛需，有同感的朋友可以多多交流一下。

隨著社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步，各個(gè)企事業(yè)單位的內(nèi)部食堂的安全與衛(wèi)生也越來越被領(lǐng)導(dǎo)重視，以前食堂雜亂無章也隨即消失。早一批建設(shè)的食堂也面臨重新改造，那么內(nèi)部食堂的設(shè)計(jì)與規(guī)劃問題也同樣重要，現(xiàn)在無論是食堂只要和餐飲相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)都比較高，內(nèi)部食堂也是一樣，設(shè)計(jì)之初需要考慮用餐習(xí)慣，廚房大小，規(guī)劃動(dòng)線，以及出品效率等問題。企事業(yè)單位食堂也從原來的單一用餐發(fā)展到類似餐飲廚房一樣需求更加多樣，主廚房，冷葷間，水果間，粗加工間，面點(diǎn)等缺一不可。甚至需要考慮到員工的地域飲食習(xí)慣而增加美食檔口，讓大家的選擇更加多樣化，更加充分體現(xiàn)了企事業(yè)的員工關(guān)懷問題，俗話說“民以食為天”，這樣也增加了員工個(gè)體的積極性和進(jìn)取心，更加一勞永逸的解決用餐問題。所以食堂匹配的設(shè)備將更加全面，從原來的有兩臺(tái)灶就可以稱為食堂的時(shí)代過渡到一個(gè)真正實(shí)現(xiàn)稱為食堂的時(shí)代！

其次隨著國家對環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的要求越來越高，排煙問題也是建設(shè)改造考慮的重中之重，以國家新標(biāo)準(zhǔn)來看，排放標(biāo)準(zhǔn)需要達(dá)到國家要求的三項(xiàng)達(dá)標(biāo)才行，如果不符合會(huì)受到監(jiān)管部門的懲罰，所以不是一個(gè)管道和風(fēng)機(jī)就可以解決的問題，需要匹配滅火系統(tǒng)，燃?xì)庑孤短綔y系統(tǒng)，凈化器采用達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的低空排放凈化器，終達(dá)到排放效果以及使用效果。

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對用餐水平逐步提升，那么對于餐飲飯店以及酒店等企業(yè)要求就會(huì)相對提高，以前都是用普通的碳烤爐，隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們用餐更傾向于看得到，也就是操作直觀讓消費(fèi)者可以直接看到烤制過程，那么我們這款烤爐就可以完全滿足客戶需要，也是廣大餐飲飯店從業(yè)者的福音。

本多功能烤爐可以采用天然氣，電熱以及炭烤多種供能，采用全自動(dòng)控溫裝置，可以烘烤多種食材，比如烤鴨，烤雞，烤羊腿，還有的烤豬爐以及烤全羊爐等，購買機(jī)器還贈(zèng)送十幾種烤鴨配方并提供全程技術(shù)指導(dǎo)。本考慮外觀形象適合放置在餐飲明檔處，讓烤制師傅現(xiàn)場操作增加賣點(diǎn)，安全節(jié)能，是廣大餐飲人士的。

隨著時(shí)代的發(fā)展，快餐（特別是各種拉面館，刀削面館以及手搟面館）比比皆是，那么真正有那么多人會(huì)拉面或者削面嗎？顯然不是，很多店面采用原材料供應(yīng)商處直接解決，但是問題就來了，出品單一，而且要根據(jù)供應(yīng)商提供的面來做標(biāo)準(zhǔn)化，這樣就大大缺少了經(jīng)營靈動(dòng)性，導(dǎo)致很多店面因?yàn)槿鄙凫`活性流失了很多客戶，所以要想改變這種模式，還是要從源頭抓起。

另外一個(gè)問題就是現(xiàn)在餐飲業(yè)用工比較緊缺，而且找一個(gè)一些的拉面師傅有兩個(gè)問題，成本較高，第二就是可控性，餐飲生意經(jīng)營的好還可以應(yīng)對，一旦經(jīng)營管理不好，就會(huì)面臨人員流失問題，那么直接導(dǎo)致店面無法經(jīng)營，還有一個(gè)受限點(diǎn)就是快餐講究快，一個(gè)師傅如果客流量上來就會(huì)出現(xiàn)排隊(duì)等待的問題，這是快餐餐飲店的大忌，所以北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司為您提供的一款全自動(dòng)面條生產(chǎn)設(shè)備就大大解決了所有開店問題，這款自動(dòng)面條機(jī)采用標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)置自動(dòng)化程序自動(dòng)出面，八秒鐘出品，重要的是衛(wèi)生安全問題得以解決，全程不需要人為干預(yù)，機(jī)器自動(dòng)配比面和水的比例，食材不接觸人工實(shí)現(xiàn)，本機(jī)占地面積小，出品快，健康安全，重要的是可以不間斷工作，可以出品各種規(guī)格面條，比如拉面，雜糧面，小面，牛肉面，板面，褲帶面，韭葉面等，還可以根據(jù)客戶需要定制刀具，讓您創(chuàng)業(yè)更加輕松，實(shí)現(xiàn)一個(gè)老板加一個(gè)廚師即可開店的標(biāo)準(zhǔn)。歡迎大家購買咨詢北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司。