結(jié)晶尿素 [1] crys}alliaed urea,是指濃縮的尿素溶液( Sil%一85 })在常壓或真空下通過冷卻〔一般6U一55})再經(jīng)干燥而獲得的結(jié)晶產(chǎn)品。

. 工業(yè):結(jié)晶尿素被廣泛用于制造尿素甲醛樹脂、尿素甲醛泡沫塑料、尿素甲醛涂料、尿素甲醛膠水等工業(yè)產(chǎn)品。用量根據(jù)不同的工藝和產(chǎn)品需要而定。

尿素還可用于化妝品,護膚品和個人護理產(chǎn)品,例如:保濕劑,洗發(fā)水,護發(fā)素,除臭劑,牙膏,護手霜和粉底。

尿素主要用作化肥。工業(yè)上還用作制造脲醛樹酯、聚氨酯、三聚氰胺-甲醛樹脂的原料,在醫(yī)藥、炸藥、制革、浮選劑、顏料和石油產(chǎn)品脫蠟等方面也有廣泛的作途。

盡量選擇具有生物活性和穩(wěn)定性高的營養(yǎng)強化劑。例如鐵的營養(yǎng)效價就因所用形式不同，而有很大的差異。再如，有些營養(yǎng)素可由于接觸空氣或加熱而被破壞，像維生素A、抗壞血酸和核黃素、氨基酸等可因光、熱和氧化作用而被破壞。面粉中的β－胡蘿卜素含量很少，而β－胡蘿卜素的穩(wěn)定性又比較高，所以可在面包和餅干中添加適量的β－胡蘿卜素（用量為0．5mg/kg面粉中），經(jīng)過面團調(diào)制、醒發(fā)（面包）或壓片（餅干）、焙烤其保留量仍高達(dá)83．3%。

添加的營養(yǎng)素不應(yīng)對食品的特性，如安全性、色、香、味、質(zhì)構(gòu)、烹調(diào)性質(zhì)等產(chǎn)生不良影響，也不得過分縮短食品的貨架壽命。