工業(yè)葡萄糖(培菌工業(yè)葡萄糖)又稱全糖粉。白色塊狀固體,味甜。固形物≥80%,DE值≥95,產(chǎn)品廣泛應用于污水處理、醫(yī)藥、化工、食品、微生物發(fā)酵等行業(yè).
工業(yè)葡萄糖對生活飲用水及各種工業(yè)用水凈化處理有著明顯的效果。生活飲用水,工業(yè)用水,生活用水,生活污水和工業(yè)污水處理等。
在發(fā)酵工業(yè)中葡萄糖作為基礎的營養(yǎng)基,是發(fā)酵培養(yǎng)基的主料,如抗生素、味精、維生素、氨基酸、有機酸、酶制劑等都需大量使用葡萄糖,同時也可用作微生物多聚糖和有機溶劑的原料。
工業(yè)葡萄糖還可氫化、氧化、異構、堿性降解、酯化、乙縮醛化反應等,合成或轉化為其他產(chǎn)品。如氫化制山梨醇;氧化制葡萄糖醛酸、二酸等,并可進步制成酸鈣、酸鈉、酸鋅以及葡萄糖酸&內酯;異構化為F42、F55、F90果葡糖漿和結晶果糖;也可異構化為甘露糖(生產(chǎn)甘露糖醇原料),其中山梨醇可進步生成維生素C,被廣泛應用于臨床治療
工業(yè)葡萄糖在污水處理中被稱為碳源或者生物營養(yǎng)劑,是以淀粉或大米經(jīng)為原料,經(jīng)淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制濃縮而成的粉狀葡萄糖
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