應(yīng)用場景與用量:
調(diào)味品、飲料、乳制品、烘焙食品:每千克食品中添加0.1至1克,具體用量需根據(jù)食品種類和生產(chǎn)工藝調(diào)整。
熔點約為 234-235℃(分解);具有一定的穩(wěn)定性,在常規(guī)儲存條件(陰涼、干燥、避光)下不易發(fā)生變質(zhì),但需避免與強氧化劑、強酸強堿等物質(zhì)混合存放。
用法:在微生物培養(yǎng)基配制中,將其與葡萄糖、無機鹽、維生素等其他培養(yǎng)基成分按配方比例混合,加入適量水溶解后,經(jīng)滅菌處理(如高溫高壓滅菌)后用于微生物接種培養(yǎng);在化妝品原料制備中,根據(jù)具體生產(chǎn)工藝要求,將其與其他原料在特定溫度、pH 條件下混合反應(yīng)或溶解分散。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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