常規(guī)食品添加劑檢測方法
分子光譜技術檢測方法 在常規(guī)食品添加劑檢測方法中分子光譜技術十分常見，其利用分子對特定電磁輻射的吸收來進行一種定性定量的分析。通過這種檢測技術可以檢測出面粉中各類食品添加劑的濃度，例如過氧化苯甲酰，而檢測方法為利用便攜式光譜儀來對面粉中的碘的濃度來進行檢測，通過碘的濃度可以推算出過氧化苯甲酰的濃度。
常規(guī)食品添加劑檢測方法
生物傳感器技術檢測方法 生物技術的應用在食品添加劑檢測中也有體現(xiàn)，其中生物技術利用生物傳感器來進行檢測。在傳感器中，由于生物識別原件和信號轉換器的存在，所以其對復雜的食品添加劑試樣可以進行的選擇，并對其中不同的成分具有較高的靈敏度，通過快速和連續(xù)的檢測可以對食品添加劑的成分進行的分析，所以其在生物過程食品工業(yè)等領域有較為廣泛的應用。
乳糖醇的發(fā)展現(xiàn)狀
目前乳糖醇主要應用是代替蔗糖加入到食品中作為一種綜合性能良好的保健型甜味劑。乳糖醇還可做家畜飼料改良劑，冷凍魚糜的抗凍劑；作為通便劑、治療肝臟等藥物已經(jīng)在醫(yī)藥領域應用；在牙膏、香煙、口紅等產品中也有使用?，F(xiàn)在歐洲、美國和日本等國家均有企業(yè)生產，而且規(guī)模越來越大。我國的乳糖醇起步較晚，不過相信隨著人們對乳糖醇相關特性認識的深入，其在食品等行業(yè)的開發(fā)應用中的前景越來越廣闊。
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