D-塔格糖的CAS號為87-81-0，分子式為C?H??O?。其外觀為白色結(jié)晶性粉末或白色無臭結(jié)晶性粉末。D-塔格糖的甜度約為蔗糖的92%。

用途：
飼料添加劑：作為營養(yǎng)型添加劑，改善飼料適口性或穩(wěn)定性；
化妝品原料：用于膏霜、乳液中作為保濕劑或增稠劑；
生物培養(yǎng)基：作為微生物培養(yǎng)基的碳源成分。

用途：作為低熱量甜味劑或質(zhì)地改良劑，用于飲料（如碳酸飲料、茶飲料）、乳制品（如酸奶、乳飲料）、烘焙食品（如面包、蛋糕）、糖果（如硬糖、軟糖）及調(diào)味品（如醬料、糖漿）中，可改善口感、延長保質(zhì)期或替代部分蔗糖以調(diào)節(jié)甜度。

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