白色至類白色結晶性粉末，無臭，甜度較高（為蔗糖的數千倍）。
熔點約 202 - 204℃（分解），易溶于水和乙醇，在常溫下穩(wěn)定性較好，其水溶液在 pH 值 3 - 7 范圍內較穩(wěn)定，高溫或極端酸堿條件下可能影響穩(wěn)定性。

用途：主要用作甜味劑，添加于飲料、乳制品、糖果、烘焙食品、調味品等食品中，可替代部分蔗糖，降低食品熱量，也可與其他甜味劑復配使用。

用途：在日用化工產品（如牙膏、甜味型洗滌劑）中作為甜味成分添加，或在某些工業(yè)制劑中作為功能性原料使用（如調節(jié)產品口感或風味）。

用途：作為化工中間體用于合成其他甜味劑或含氮、含氧有機化合物，參與特定的有機合成反應，用于制備具有類似結構或功能的衍生物。

紡織行業(yè)
用途：目前公開資料中無明確在紡織行業(yè)的應用記錄，該領域應用較少的，無相關用途及用量數據的。

用途：用于飼料或寵物食品中，作為適口性改良劑提升動物采食量；或用于日化產品（如牙膏、漱口水）中調節(jié)口感與氣味，改善使用體驗。
用法用量：按產品總量0.001%-0.01%添加，需通過穩(wěn)定性及適口性測試后使用。

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