用途：燕麥膳食纖維在食品工業(yè)中主要用作增稠劑、穩(wěn)定劑、填充劑和膳食纖維強化劑。它可以增加食品的纖維含量，改善食品的口感和質(zhì)地，并增加食品的體積。此外，還可用于制作低熱量、低脂肪的食品，滿足消費者對健康飲食的需求。

在餅干中，添加量可控制在2%~25%，以提高酥脆感和減少破碎率。
在飲料中，可作為穩(wěn)定劑使用，添加量需根據(jù)飲料的特性和穩(wěn)定性要求確定。

用途：燕麥膳食纖維在工業(yè)領(lǐng)域可用作填充劑、增稠劑或穩(wěn)定劑。它可以用于制造紙張、塑料、涂料等產(chǎn)品，以改善其物理性能和加工性能。此外，在紡織行業(yè)中，還可用于增強纖維的強度和耐磨性，提高紡織品的質(zhì)量和性能。

燕麥膳食纖維的主要成分是膳食纖維，其中水溶性成分主要是β-葡聚糖，其分子結(jié)構(gòu)中含有（1,3）、（1,4）糖苷鍵，分子式為(C?H??O?)?
。然而，由于燕麥膳食纖維是多種成分的混合物，其整體分子式無法簡單表示為單一化學(xué)式。

燕麥膳食纖維是從燕麥中提取的天然膳食纖維，主要成分包括水溶性β-葡聚糖和不溶性膳食纖維。它具有良好的持水性和溶解性，能夠增加食品的體積感，改善口感，并提供豐富的膳食纖維。燕麥膳食纖維不含任何藥物成分，也不具有治療功能，僅作為食品添加劑使用。

化工：燕麥膳食纖維可用于生產(chǎn)食品級纖維素產(chǎn)品，作為化工中間體使用。
紡織行業(yè)：燕麥膳食纖維因其天然來源和良好的物理性能，可用于紡織品的染色或作為紡織助劑。

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