供應(yīng)商	江蘇華策生物科技有限公司店鋪
認(rèn)證
報(bào)價(jià)	人民幣 520.00元
型號(hào)	25kg
保質(zhì)期	24
有效物質(zhì)含量	99
關(guān)鍵詞	氨甲環(huán)酸生產(chǎn)廠家,湖南氨甲環(huán)酸,氨甲環(huán)酸
所在地	江蘇省徐州市工業(yè)園

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

L-半胱氨酸鹽酸鹽添加量

CAS 號(hào)：1197-18-8（注：此為氨甲環(huán)酸的專屬 CAS 號(hào)，對(duì)應(yīng)單一環(huán)狀氨基酸衍生物，無其他關(guān)聯(lián) CAS 標(biāo)識(shí)）?
分子式：C?H??NO?（注：分子結(jié)構(gòu)以環(huán)己烷環(huán)為核心，環(huán)上分別連接氨基（-NH?）與羧基（-COOH），屬于環(huán)狀氨基酸類有機(jī)化合物，環(huán)狀結(jié)構(gòu)賦予其相較于線性氨基酸更優(yōu)的化學(xué)穩(wěn)定性）

簡(jiǎn)介：氨甲環(huán)酸是一種天然存在于部分微生物代謝產(chǎn)物中的環(huán)狀氨基酸衍生物，工業(yè)上主要通過化學(xué)合成制備 —— 以環(huán)己酮為起始原料，經(jīng)氨基化反應(yīng)引入氨基、羧基化反應(yīng)構(gòu)建羧基，再經(jīng)結(jié)晶、純化工藝獲得；也可通過生物轉(zhuǎn)化技術(shù)，利用特定微生物發(fā)酵合成后提取純化。其核心特性為水溶性、化學(xué)穩(wěn)定性強(qiáng)，且在中性至弱堿性環(huán)境中不易分解。憑借這些特性，在食品加工、工業(yè)生產(chǎn)及化工合成等領(lǐng)域具備應(yīng)用潛力，常作為原料或添加劑參與各類生產(chǎn)流程。

氨甲環(huán)酸通常為白色至類白色結(jié)晶性粉末，無臭，味微苦。溶解性方面，20℃時(shí)易溶于水（溶解度約 10g/100mL），微溶于乙醇（20℃溶解度約 0.5g/100mL），不溶于乙醚、氯仿、苯等非極性有機(jī)溶劑；其水溶液呈弱堿性（pH 約 7.5-8.5），常溫下放置不易變質(zhì)。

用途：作為食品穩(wěn)定劑、品質(zhì)改良劑，應(yīng)用于飲料（果蔬汁飲料、植物蛋白飲料、碳酸飲料）、糕點(diǎn)（蛋糕、酥性餅干）、乳制品（調(diào)制乳、發(fā)酵乳、乳味飲料）及醬料（沙拉醬、蛋黃醬、調(diào)味醬）等食品的生產(chǎn)加工，用于提升食品體系的物理穩(wěn)定性，減少加工及儲(chǔ)存過程中的品質(zhì)損耗（如分層、風(fēng)味衰減）。

用法：因易溶于水，可直接溶解于食品加工用水中制成均勻溶液，或與食品級(jí)輔料（麥芽糊精、葡萄糖粉）混合制成 10%-20% 濃度的預(yù)混料后加入食品原料；適配中低溫至中溫加工場(chǎng)景（建議加工溫度≤120℃），烘焙類食品可在面團(tuán)揉制、醬料調(diào)配階段直接添加，無需避開常規(guī)加工溫度；操作中無需特殊避光處理，可與多數(shù)中性、弱堿性食品原料（如蔗糖、植物油、乳粉）混合，不影響食品的色澤、口感及風(fēng)味。

用量：化妝品中添加量為 0.05-0.2%（按化妝品總質(zhì)量計(jì)）；飼料中為 0.02-0.08g/kg（按飼料成品計(jì)），幼齡水產(chǎn)動(dòng)物飼料添加量可略成年動(dòng)物（如魚苗飼料為 0.05-0.08g/kg，成魚飼料為 0.02-0.05g/kg）；工業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度通常為 0.1-1.0mg/mL，具體需契合液相色譜法等檢測(cè)方法的要求。