廚房排煙罩是廚房通風系統(tǒng)中的重要設(shè)備,主要用于收集和排出烹飪過程中產(chǎn)生的油煙、蒸汽、異味和熱量等,以保持廚房空氣清新,改善廚房工作環(huán)境。以下是關(guān)于廚房排煙罩的一些常見信息:
類型
按外形結(jié)構(gòu)分類
方罩:外形為方形,通常適用于爐灶較為集中的大型廚房,具有較大的集煙面積,能夠有效收集爐灶產(chǎn)生的油煙,常見于酒店、餐廳等商業(yè)廚房。
斜罩:罩體呈傾斜狀,一般安裝在靠墻的爐灶上方,其傾斜的設(shè)計可以節(jié)省空間,同時也能較好地引導油煙排出,常用于空間相對較小的家庭廚房或小型商業(yè)廚房。
島式罩:主要用于廚房中間的爐灶,四面都能收集油煙,外觀通常較為美觀,適用于開放式廚房或?qū)N房美觀度要求較高的場所,如一些餐廳的展示廚房。
按功能分類
普通排煙罩:主要功能是收集和排出油煙,結(jié)構(gòu)相對簡單,價格較為實惠,適用于對油煙處理要求不高的小型廚房。
帶油煙凈化功能的排煙罩:在排煙的同時,能夠?qū)τ蜔熯M行凈化處理,減少油煙對環(huán)境的污染,常見的凈化方式有靜電吸附、過濾、水洗等,常用于商業(yè)廚房,以滿足環(huán)保要求。
常見類型與適用場景
油網(wǎng)式排煙罩
適用于普通家庭廚房,覆蓋灶臺上方,高度通常為550mm,寬度1250-1500mm,配備前置送風裝置,排風效率較高。
優(yōu)點:結(jié)構(gòu)簡單、維護方便,是家庭廚房的標配。
傘形排氣罩
主要用于洗碗機、小型烹調(diào)設(shè)備,呈長方形截面,風量設(shè)計合理,適合低油煙量設(shè)備。
立式排煙罩
一側(cè)為手動開啟的密閉式結(jié)構(gòu),另一側(cè)為進氣口,適用于需要控制油煙泄露的實驗室或特殊場景。
商用/工業(yè)型排煙罩
采用不銹鋼材質(zhì),具備大風量設(shè)計,部分型號集成油煙凈化功能,適用于飯店、食堂等大型餐飲場所。
維護保養(yǎng)
定期清洗:廚房排煙罩需要定期清洗,以保持其良好的排煙效果。一般商業(yè)廚房的排煙罩應每周至少清洗一次,家庭廚房的排煙罩可根據(jù)使用頻率每 1 - 2 個月清洗一次。清洗時,可使用的油煙清洗劑,先將罩體表面的油污擦拭干凈,然后對內(nèi)部的濾網(wǎng)、風機等部件進行拆卸清洗,確保去除油污和積塵。
檢查部件:定期檢查排煙罩的各個部件,如風機是否正常運轉(zhuǎn)、電機是否有異常噪音、濾網(wǎng)是否損壞等。如果發(fā)現(xiàn)部件有損壞或故障,應及時更換或維修,以排煙罩的正常運行。
清理管道:除了清洗排煙罩本身,還要定期清理與之相連的排煙管道。排煙管道內(nèi)會積累大量的油污,如不及時清理,可能會引發(fā)火災等安全隱患。一般每半年至一年應對排煙管道進行一次的清理,可采用的管道清洗設(shè)備或聘請的清洗公司進行清理。
所屬分類:室內(nèi)設(shè)施/廚房設(shè)施
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