N-(2-乙酰胺基)-2-氨基乙磺酸，也被稱為ACES，其化學式為C4H10N2O4S，分子量為182.20?。它是一種白色結晶粉末或白色晶體，具有良好的水溶性?
N-(2-乙酰胺基)-2-氨基乙磺酸作為生物緩沖劑，常用于分子生物學以及培養(yǎng)劑，特別是重組培養(yǎng)領域得到廣泛的應用，如用于培養(yǎng)重組乙肝、肺癌、宮頸癌等
N-(2-乙酰胺基)-2-氨基乙磺酸通?？梢酝ㄟ^化學合成法或生物轉化法獲得?；瘜W合成法可能涉及氯乙酰胺與?；撬嵩趶娝嵝源呋瘲l件下的鹵素位置取代反應，而生物轉化法則利用特定菌種在溫和條件下進行生物合成，通常具有收率高、產品純度高的優(yōu)點?
作為兩性離子緩沖劑，ACES能在一定的pH范圍內提供氫離子或氫氧根離子，從而維持溶液的酸堿度穩(wěn)定。其pKa值為6.3，接近生理pH值（7.4），因此在生理條件下能有效緩沖pH值，確保實驗環(huán)境中的酸堿度保持穩(wěn)定?
人工培養(yǎng)的特定菌種，以及氯乙酰胺與?；撬嶙鳛榉磻孜?。在溫和的條件下進行生物法轉化，通常溫度控制在30-40℃，氯乙酰胺與牛磺酸的濃度也需保持在一定范圍內，如5-10%。一般可以在72小時以內完成生物轉化過程。反應完成后，經過一系列的后處理步驟，如冷卻、調整pH值、在醇溶液中得到白色結晶物，并置于真空干燥器中干燥，終得到成品ACES粉末?
ACES可作為理想的緩沖劑，用于離子交換層析、疏水相互作用層析和凝膠過濾層析等蛋白質分離純化過程?，在PCR、DNA測序和基因克隆等分子生物學實驗中，ACES作為緩沖劑或添加劑，能提高實驗的穩(wěn)定性和準確性?
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