白色或近白色自由流動的結晶性粉末。無臭或稍有特異臭,無異味。263-264熔化并分解。通常較穩(wěn)定、高濕度下容易結塊,稍著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱并分解。易溶于水,一般較穩(wěn)定,但濕度高時易結塊。有時也稍著色與維生素C和維生素K3并存并著色。堿性及在還原糖存在下加熱則分解。吸濕性強。水溶液呈中性至微酸性。
1. 用于食品工業(yè)。賴氨酸鹽酸鹽是蛋白質的重要組分之一,是人體不能自身合成但又十分需要的八種氨基酸之一,是一種優(yōu)良的食品強化劑。因食物中缺乏賴氨酸鹽酸鹽,所以又稱“必需氨基酸”。將賴氨酸鹽酸鹽添加到飲品、大米、面粉、罐頭等食品中可以提高蛋白質的利用率,從而大大強化食品的營養(yǎng),起到、、的作用,用于罐頭中有除臭保鮮的作用。
營養(yǎng)增補劑。用于強化食品中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸,小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為一限制氨基酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調味料,以改善風味
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品、香精等。
2、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農業(yè)產品、精密鑄件等。
3、其它制品:可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
5、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。
6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、調味料,風味和香味增強料。
食品營養(yǎng)強化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質量,還可以減少和預防很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他,有些營養(yǎng)強化劑還兼有提高食品的感官質量和保藏性能的作用
在食品加工過程中,并非每種產品都需要強化,強化劑的使用要有針對性,使用強化劑通常應注意以下幾點:
(1)強化用的營養(yǎng)素應是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養(yǎng)素;
(2)易被機體吸收利用;
(3)在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞,且不影響食品的色、香、味等感官性狀;
(4)強化劑量適當,不致破壞機體營養(yǎng)平衡,更不致因攝食過量引起;
(5)衛(wèi)生安全,質量合格,經濟合理。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
本文鏈接:http://www.elilidesigns.com/sell/info-2cobe03s00216.html
DL-丙氨酸生產廠家
24元
產品名:DL-丙氨酸,DL-丙氨酸廠家,DL-丙氨酸生產廠家,食品級DL-丙氨酸廠家
舟山醋酸鈉廠家價格
10元
產品名:醋酸鈉
信陽對羥基苯甲酸復合酯鈉廠家直銷
73元
產品名:對羥基苯甲酸復合酯鈉
鞍山對羥基苯甲酸甲酯鈉廠家用量
66元
產品名:對羥基苯甲酸甲酯鈉
營口對羥基苯甲酸乙酯鈉廠家用量
70元
產品名:對羥基苯甲酸乙酯鈉
四平對羥基苯甲酸丙酯鈉廠家用途
76元
產品名:對羥基苯甲酸丙酯鈉
邯鄲對羥基苯甲酸復合酯廠家用量
73元
產品名:對羥基苯甲酸復合酯
四平對羥基苯甲酸甲酯廠家直銷
58元
產品名:對羥基苯甲酸甲酯