風刀即是風機運轉(zhuǎn)從而產(chǎn)生的風利用刀口來完成風切的作用，氣刀即是壓縮氣流就是我們常見的壓縮空氣空壓機產(chǎn)生出的氣流通過氣刀來完成工工作目的，那么風刀跟氣刀到底有什么區(qū)別呢？風刀是一個橫切面，風刀口徑均勻，氣刀是把口徑壓縮小，并且開口通常是一個一個點組成的，雖然線也是由點組成，但氣刀主要是壓縮氣流，開口來款，間隔太小完全會影響工作效率，更需要很大的氣流支持，從而會很耗能源，氣刀的目的是壓縮一個個點，利用壓縮空氣產(chǎn)生的強勁氣流來完成作業(yè)。
連續(xù)式風干機：風干機設備整機支撐架體及輸送網(wǎng)帶均使用304不銹鋼材質(zhì)，運行平穩(wěn)，維護保養(yǎng)簡單，使用壽命長?？筛鶕?jù)生產(chǎn)需要設定，自動化程度高，節(jié)約人工，提高生產(chǎn)效率。大功率循環(huán)風機確保整機溫度分布均勻，風干機設備原理，無對流死角，確保產(chǎn)品品質(zhì)，提高了生產(chǎn)能力。本機適用于殺菌后包裝袋表面水分的去處，以及含水量較大物品的烘干。
風干機工作流程
主要是為了將一些蔬菜水果以及一些肉類進行風干，一部分原理是方便保存，另一方面是為了一些食品的加工，像我們吃的干果等都是經(jīng)過風干機風干出來的。風干機的用途是很廣的，在各個行業(yè)中都有應用，特別是食品行業(yè)中用的特別的廣泛。食品殺菌消毒后在表面上肯定會留下水珠等，使用風干機可以縮短水滴等蒸發(fā)的時間，這樣大大的提高了效率，是企業(yè)的利潤得到提高，這就是風干機的一個很好的用處。而且風干機的使用特別的方便、操作簡單，除水的速度好。
風干機是采用空調(diào)的原理，主要就是將干燥的空氣運來，然后讓空氣吸收食品上面的水，再將帶有水的空氣運走，一直循環(huán)這樣的過程，這樣水分就會不斷的被帶走。風干機出水后可以直接進行下一步，而且使用風干機不會造成二次污染，使用傳統(tǒng)的風干方法很時間長，在這期間就可能會造成一定的污染，所以縮短時間是減低污染的一種方法。
本機適用于水煮菜、調(diào)味菜、醬類、鹵肉、鹵蛋等采用塑料袋包裝的食品，經(jīng)過高溫（低溫）殺菌、冷卻后，用本機將袋包裝表面的水分吹干，以方便迅速裝箱入庫,還可以用于果蔬產(chǎn)品清洗完成后表面水分的去除。風干機的長度、寬度可根據(jù)需要定做。
該設備是一款新型的全自動果蔬風干線。該機結(jié)合一些特定行業(yè)實際生產(chǎn)情況研制開發(fā)的新型產(chǎn)品。該風干機有效去除了物料表面水滴，大大縮短了貼標、裝箱的準備工作，適宜流水線作業(yè)，提高企業(yè)生產(chǎn)自動化程度。吹干風溫為常溫，有效保護物料本身的色澤和品質(zhì)。
風干機主要應用于水果蔬菜、農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、袋裝產(chǎn)品等清洗后的表面除水風干，也可用于鹵制出來后表面降溫包裝之后的產(chǎn)品，亦可用于經(jīng)過高低溫殺菌、冷卻后的產(chǎn)品的降溫工作，用風干機將表面的水分吹干，以方便迅速裝箱入庫。主要作用就是可以縮短食品或包裝袋清洗后的包裝時間。風干機除具備脫水功能還有除油漬、水垢等。且該機技術(shù)性能穩(wěn)定，。適用于食品、飲料、制藥等多個行業(yè)。
風干機可以根據(jù)不同的產(chǎn)量，不同廠房的需要進行設計生產(chǎn)，滿足不同要求的用戶使用。 風干機可以根據(jù)其效果適用于多種產(chǎn)品的除水工序，可以與洗袋機、蔬菜清洗機等設備想結(jié)合使用，組成新的流水線。
本設備網(wǎng)帶及支撐架主體部分為sus304不銹鋼材質(zhì)制作，采用蝸牛風機將自然風經(jīng)過風刀轉(zhuǎn)化為強流風。網(wǎng)帶運行間隔一定距離將實現(xiàn)產(chǎn)品的翻轉(zhuǎn)，確保雙面水分及其它物質(zhì)清除。本機適用于熱敏感機除水效果要求不高的產(chǎn)品，可根據(jù)客戶要求增加發(fā)熱裝置。
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