L-天門冬酰胺（L-Asparagine）是一種非必需氨基酸，廣泛存在于動植物組織中，是生物體內(nèi)常見的20種氨基酸之一。
其可通過直接提取法（如從白羽扇豆、大豆豆芽中分離）或化學(xué)合成法（如L-天冬氨酸與氫氧化銨酰胺化）制備。該物質(zhì)在生物體內(nèi)參與多種代謝過程，是合成蛋白質(zhì)的重要原料。
功能：
原料或中間體：用于合成其他氨基酸、制備藥物、化妝品等。
生物化學(xué)合成：參與生物工程和發(fā)酵工藝，如微生物培養(yǎng)和動物細(xì)胞培養(yǎng)。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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