潤濕劑能夠用于控制液、固間的潤濕程度,可以用于乳液、乳霜等化妝品生產,也可以用于農藥生產、提高藥劑受藥表面沉積量、附著性,加快有效成本釋放,取得理想效果。從原理上來看,取代兩相界面水分子參與直接吸附過程,潤濕劑能夠使溶液分子受力均衡,降低表面能。
包覆膠束的表面活性劑分子的極性“頭部”與水的相互作用更強烈,因此它們形成親水外層,在膠束之間形成屏障。這會抑制油滴,即膠束的疏水核心,合并成更少、更大的膠束液滴(“破乳”)。包覆膠束的化合物通常是兩親性的,這意味著膠束可以作為非質子液滴穩(wěn)定溶劑如水包油,或質子溶劑如油包水。當液滴是非質子的時,它有時是稱為反膠束。
表面活性劑吸附動力學對于實際應用非常重要,例如在發(fā)泡、乳化或涂層過程中,其中氣泡或液滴迅速產生并需要穩(wěn)定。吸收動力學取決于表面活性劑的擴散系數。隨著界面的產生,吸附受到表面活性劑擴散到界面的限制。在某些情況下,表面活性劑的吸附或解吸可能存在能量屏障。如果這樣的屏障限制了吸附速率,則動態(tài)被稱為“動力學限制”。這種能量勢壘可能是由于空間或靜電排斥。表面流變學表面活性劑層的彈性和粘度對泡沫和乳液的穩(wěn)定性起著重要作用。
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