食品添加劑領(lǐng)域
功能:作為營養(yǎng)強化劑提升食品中維生素A含量,或作為抗氧化劑輔助成分延長產(chǎn)品保質(zhì)期。
應(yīng)用場景:
乳制品:添加于牛奶、酸奶、奶酪中,增強營養(yǎng)價值。
使用前需用植物油或乙醇分散,避免直接添加導(dǎo)致結(jié)塊;
溶解溫度宜控制在60℃左右,并加入適量抗氧劑(如BHT);
通過混合、攪拌等方式均勻添加到食品中。
化工領(lǐng)域
功能:作為有機合成中間體、特殊功能材料制備原料、精細化工產(chǎn)品合成原料,參與化學(xué)反應(yīng)或合成過程。
應(yīng)用場景:
香料合成:制備視黃醛等香料成分。
特殊材料:參與光致變色材料、熒光材料的制備。
催化劑:作為某些化學(xué)反應(yīng)的催化劑或助劑。
用量:根據(jù)化學(xué)反應(yīng)需求確定,典型用量為0.1%-1%(以反應(yīng)體系計)。例如,香料合成中可能使用0.5%-0.8%。
用法:
使用前需配制適當濃度的溶液,根據(jù)反應(yīng)條件控制溫度和壓力;
在特定溫度和壓力條件下進行反得應(yīng)。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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