螺桿式冷水機(jī)的除霉殺菌與消毒
螺桿式冷水機(jī)冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹尽⒌鞍踪|(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長。
為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。

螺桿式壓縮機(jī)的工作原理：
依靠嚙合運(yùn)動(dòng)著的一對(duì)陰陽轉(zhuǎn)子，借助它們的齒、齒槽與機(jī)殼內(nèi)壁所構(gòu)成的呈“V”字形的一對(duì)齒間容積呈周期性大小變化，來完成制冷劑氣體吸入—壓縮—排出的工作過程。

螺桿式冷水機(jī)的制冷壓縮機(jī)為經(jīng)濟(jì)器配了的中壓接口，在這種運(yùn)行模式下直接為壓縮終了補(bǔ)氣，所以螺桿式冷水機(jī)的系統(tǒng)制冷量、工作效率以及可靠性得到一定程度的提升。特別是設(shè)計(jì)的經(jīng)濟(jì)器接口可以實(shí)現(xiàn)無壓縮回流損失，從而螺桿式冷水機(jī)的壓縮機(jī)在整個(gè)負(fù)載階段都保持其較佳運(yùn)行狀態(tài)。速凍制冷機(jī)組，還是凝新好。

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