| 供應(yīng)商 | 山東思揚(yáng)生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 200.00元 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 66 |
| 關(guān)鍵詞 | 普魯蘭酶生產(chǎn)廠家,山東普魯蘭酶,普魯蘭酶廠家,普魯蘭酶廠家使用方法 |
| 所在地 | 山東濟(jì)寧創(chuàng)新工業(yè)園 |
5年
棕黃色細(xì)粉或近白色液體。溶于水，幾不溶于乙醇、氯仿和乙醚?？伤獬鲅慷坦ｆ咛?Pullulan)中的1，6-Chemicalbookα-葡糖苷鍵，而一淀粉酶和α-淀粉酶則能使糊精中的支鏈淀粉和糖原(glycogen)水解成麥芽三糖和麥芽糖。
我國(guó)已批準(zhǔn)的有木瓜蛋白酶、α—淀粉酶制劑、精制果膠酶、β—葡萄糖酶等54種。酶制劑來(lái)源于生物，一般地說(shuō)較為安全 ，可按生產(chǎn)需要適量使用。
中國(guó)已批準(zhǔn)使用于食品工業(yè)的酶制劑有α－淀粉酶、糖化酶、固定化葡萄糖異構(gòu)酶、木瓜蛋白酶、果膠酶、β－葡聚糖酶、葡萄氧化酶、α－乙酰乳酸脫氨酶 [4] 等，主要應(yīng)用于果蔬加工、焙烤、乳制品加工等方面。
所屬分類(lèi)：食品添加劑/營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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