就像電磁爐做的菜和明火加工的菜相比，味道要差很多。二期營養(yǎng)流失較多，根本沒有炒出來的菜好吃。因此，工廠的大鍋菜用高熱值的燃料加工食品。過去很多人會選擇煤氣，煤氣是一種容易泄漏事故的燃料。
頻繁更換氣瓶導致很多廚師不喜歡。環(huán)保油的主要成分是工業(yè)酒精調和的易燃原料。環(huán)保油熱值不高，容易著火。因此，在近年來發(fā)生的幾起事故中，相關單位直接出臺了不允許使用的政策。如果發(fā)現用戶或經營者將被罰款或拘留，選擇安全可靠的燃料已成為必然形式。
新型植物油燃料焚燒污水環(huán)保，無粉塵，是一種有價值的好燃料。與其他能源動力相比，植物油燃料具有火速快、出廠價低、使用安全、環(huán)保低碳、原材料廣泛、技能優(yōu)良等特點。因此，植物油燃料的出現在一定程度上減少了社會對整個能源動力商場的需求，全面替代了燃氣、液化氣、汽車汽油等傳統(tǒng)燃料。
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