分子式：甜菊糖的分子式較為復雜，通?？梢员硎緸镃38H60O18（但請注意，這只是一個簡化的表示，實際上甜菊糖可能包含多種不同的糖苷成分，因此分子式可能有所變化）。
在化工行業(yè)中，甜菊糖可能作為某些化學反應的助劑或穩(wěn)定劑使用，但其具體應用和用量需根據(jù)具體化學反應和工藝條件來確定。
甜菊糖為白色至微黃色的結晶性粉末，具有清涼甜味。其熔點大約在196~198℃，且耐高溫。在酸性及堿性溶液中，甜菊糖均表現(xiàn)出較高的穩(wěn)定性。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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