外觀:白色至類白色結晶性粉末,或無色透明晶體
溶解性:易溶于水,可溶于乙醇,微溶于乙醚
熔點:168–172℃
用法用量:在糖果、果醬、蜜餞、罐頭、葡萄酒、啤酒、果汁、蛋糕、面包、肉制品等食品中使用,添加量通常在0.05% - 0.5%之間,具體用量需根據(jù)食品種類和所需效果來確定。
用途:
催化劑原料:用于制備酯化反應催化劑(如作為金屬離子螯合劑,添加量按催化體系需求,通常為 0.5%–2%);
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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