| 供應(yīng)商 | 諸城市景翔食品機(jī)械有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 4800.00元 |
| 關(guān)鍵詞 | 火鍋丸子攪拌機(jī),拌餡機(jī)器,大型拌餡設(shè)備,自動(dòng)攪拌機(jī) |
| 所在地 | 山東濰坊諸城市密州街道 |
8年
拌餡機(jī)屬于一種混料攪拌設(shè)備，拌餡機(jī)通過(guò)槳葉的翻轉(zhuǎn)，使機(jī)器內(nèi)物料不斷的攪拌，混合， 是制作腸類，丸子的設(shè)備。同時(shí)也是制作水餃、餛飩類的面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。
本機(jī)采用380v交流電源，控制電機(jī)工作，電器部分設(shè)有斷電保護(hù)和安全保護(hù)，如遇突然停電，來(lái)電后需重新按功能按鈕方可工作。
食品安全管控是拌餡機(jī)另一重要優(yōu)勢(shì)。設(shè)備采用的封閉式攪拌結(jié)構(gòu)能有效隔絕外界污染，配合可拆卸設(shè)計(jì)，所有接觸食材的部件均可進(jìn)行CIP原位清洗。相較于人工攪拌，機(jī)械操作避免了手部直接接觸食材帶來(lái)的微生物風(fēng)險(xiǎn)。某第三方檢測(cè)報(bào)告顯示，使用拌餡機(jī)制作的肉餡菌落總數(shù)比手工攪拌樣品低1-2個(gè)數(shù)量級(jí)。部分廠商還研發(fā)了帶制冷功能的拌餡機(jī)，如某型號(hào)內(nèi)置半導(dǎo)體制冷模塊，可在攪拌過(guò)程中將餡料溫度控制在4℃以下，有效抑制細(xì)菌繁殖。這些特性使得拌餡機(jī)特別符合HACCP食品安全管理體系要求，成為現(xiàn)代食品安全生產(chǎn)鏈上的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
維護(hù)保養(yǎng)方面，拌餡機(jī)的使用壽命與日常護(hù)理密切相關(guān)。每次使用后應(yīng)及時(shí)拆卸攪拌槳、擋板等部件，用溫水（不超過(guò)60℃）配合食品級(jí)清洗劑清潔，特別注意清除槳軸連接處的殘?jiān)?。每周?yīng)檢查皮帶松緊度，過(guò)松會(huì)導(dǎo)致轉(zhuǎn)速不穩(wěn)，過(guò)緊則加速軸承磨損。電機(jī)部分切忌水洗，可用濕布擦拭后用于燥壓縮空氣清理散熱孔。軸承部位建議每三個(gè)月加注一次食品級(jí)潤(rùn)滑油。實(shí)踐中常見(jiàn)故障包括：電機(jī)過(guò)熱（多因連續(xù)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)）、異響（檢查軸承或齒輪磨損）、漏電（立即停用并檢修電路）。建立規(guī)范的維護(hù)臺(tái)賬能有效預(yù)防故障，記錄內(nèi)容包括使用時(shí)長(zhǎng)、清潔情況、部件更換等。
所屬分類：肉類加工機(jī)械/拌餡機(jī)
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